制作銀耳蓮子湯時選用偏黃一些的銀耳口感較好，燉好的甜品放入冰箱冰鎮(zhèn)后飲用，味道更佳。下面是學習啦小編給你講一講銀耳蓮子湯的做法大全。

　　銀耳蓮子湯的家常做法一、

　　材料

　　銀耳 ，蓮子，紅棗，冰糖

　　做法

　　步驟1：將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。

　　步驟2：鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是干的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的，那就不好吃了。

　　步驟3：將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘這樣。

　　步驟4：然后轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最后加入冰糖調(diào)味即可。

　　銀耳蓮子湯的家常做法二、

　　材料

　　馬蹄，銀耳1朵，蓮子1把，桂圓2個，冰糖1小把

　　做法

　　1、銀耳提前泡發(fā)撕成小朵，馬蹄削皮切成小塊，蓮子去芯。

　　2、砂鍋中放入水，放入上述材料，大火煮開后轉小火煲3個小時就可以喝啦!

　　銀耳蓮子湯的家常做法三、

　　材料

　　銀耳，蓮子，紅棗，冰糖

　　做法

　　1.將3種東西洗凈，稍浸泡半小時。

　　2.把銀耳的蒂去掉。

　　3.加上適合的水，小火燉3小時。

　　4.加冰糖，至融化，皆可。

　　銀耳蓮子湯的家常做法四、

　　材料

　　水發(fā)銀耳200克　　干蓮子30克　　冰糖100克

　　做法

　　1.銀耳去雜洗凈，蓮子洗凈;

　　2.把水、冰糖等各種材料一同放入砂鍋內(nèi)，用大火燒開后改小火，燉至銀耳、蓮子軟糯即可。

　　注意

　　清涼潤肺，甜糯可口。如果放入冰箱冰鎮(zhèn)后再吃，風味更佳。