秋葵的好吃做法有哪些

　　黃秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有益于助消化，益腸胃。你想了解如何做出可口的秋葵嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下好吃秋葵的做法有哪些?

　　一、蘑菇炒秋葵的做法

　　秋葵的材料

　　秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，雞精，白胡椒面

　　秋葵的做法

　　1、秋葵去頭尾，切段，蘑菇開(kāi)半。

　　2、熱鍋下油，再放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻幾下放鹽，攪拌均勻放入勾玻璃芡(玉米粉、雞精、白胡椒面)。

　　小訣竅

　　今天煎了牛排，剛好可以做個(gè)拼菜。

　　二、肉片炒秋葵的做法

　　秋葵的材料

　　凈肉片50克，黃秋葵10根。

　　秋葵的做法

　　1. 黃秋葵洗凈切片備用。

　　2. 鍋內(nèi)放入適量的食油，開(kāi)中火。

　　3. 鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黃秋葵繼續(xù)炒。

　　4. 加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒。

　　5. 菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。

　　三、秋葵燒牛肉的做法

　　秋葵的材料

　　牛腱肉(beefshank)450克，秋葵200克，削去蒂頭，西紅柿140克，切塊，洋蔥100克，切塊，太白粉(粟粉)11/2茶匙，蔬菜油2湯匙，酒1湯匙，西紅柿醬3湯匙，醬油2湯匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙

　　秋葵的做法

　　1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2厘米厚的肉片。

　　2.取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水。

　　3.炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。隨后加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸后，改小火燜煮約1小時(shí)，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

　　四、蠔油拌秋葵的做法

　　秋葵的材料

　　主料：秋葵

　　輔料：味達(dá)美5克 蠔油25g 食用油少許 大蒜4瓣 紅辣椒2個(gè) 花椒 醋少許

　　秋葵的做法

　　1、秋葵洗凈刷去表面絨毛。

　　2、切去頂部。

　　3、鍋中燒開(kāi)水加入一兩滴食油，水開(kāi)后秋葵下鍋淖水3-5分鐘。

　　4、撈出后瀝干水分立即冷水浸泡后瀝干水……

　　5、味達(dá)美、蠔油、醋放入小碗中調(diào)勻。

　　6、鍋中加入食用油五成熱時(shí)放入蒜片、辣椒、花椒爆香。

　　7、油趁熱與步驟5混合調(diào)勻。

　　8、料汁澆在秋葵上，吃時(shí)蘸料即可。

　　小訣竅

　　1、淖水時(shí)在水里加幾滴食用油，蔬菜顏色更鮮亮。

　　2、秋葵焯水后立即過(guò)涼可保證口感更爽脆。

　　3、耗油、味達(dá)美里都有鹽分，可不再加鹽