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青梅酒的好吃做法有哪些

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青梅酒的好吃做法有哪些

  青梅原產于中國,是我國亞熱帶特產水果,在我國廣東、福建和浙江等地都有大量種植,后傳入日本及東南亞地區(qū),現(xiàn)在世界上主要的產梅地是中國和日本。下面就讓學習啦小編給你介紹一下青梅酒的做法有哪些?

  青梅酒的好吃做法一

  青梅酒的材料

  青梅6兩,白酒1斤(38度),冰糖5兩

  青梅酒的做法

  1.選鮮嫩多汁的成熟青梅,摘除果梗枝葉,不用清洗

  2.取一只可以密封的容器,玻璃瓶或者酒壇子皆可,清洗干凈備用

  3.把青梅放入容器中,加入冰糖,再注入白酒,以沒過冰糖為宜

  4.蓋緊蓋子,放于陰涼處貯藏10天后即可品嘗。青梅在酒中的浸泡時間越久,其酒色越深青梅香味越濃郁

  青梅酒的好吃做法二

  青梅酒的材料

  青梅300克,36度白酒500克,冰糖300克,玻璃密封瓶一個

  青梅酒的做法

  1青梅用淡鹽水洗干凈,晾干。玻璃瓶洗干凈,用開水沖洗干凈晾干。

  2把青梅放在瓶子里,覆蓋一層冰糖,再倒進白酒,蓋好蓋子,放置陰涼處一星期便可飲用,當然放久一些味道更好

  青梅酒的小訣竅

  1如喜歡高度酒也可以換成高度白酒,酒盡量買好一些的

  2冰糖建議用多晶冰糖,我覺得單晶冰糖不如多晶冰糖清甜。單晶冰糖和多晶冰糖在超市里就有賣,包裝上有注明的。我的博文這里也有介紹過的。

  3制作過程不能沾到油

  青梅酒的好吃做法三

  青梅酒的材料

  青梅750克,高度白酒1000克(兩瓶),冰糖200克,干凈無水無油的密封罐一只

  青梅酒的做法

  1、青梅用淡鹽水略浸泡片刻,撈出瀝干水分,晾干;

  2、將青梅放入瓶中,撒上冰糖;

  3、倒入白酒,白酒要略沒過青梅,將瓶子密封好,略搖勻后置放在陰涼處保存;

  4、15天后可開瓶飲用,青梅就不適合食用了。

  5、喝時可配合汽水,冰塊等,增加風味,或直接飲用。

  青梅酒的小訣竅

  1、用來做青梅酒的白酒建議中清香型的高度白酒,也可以用白蘭地,朗姆酒代替白酒制作青梅酒。

  2、冰糖的用量比較隨意,但不宜太多。如果不喜歡甜味,也可以不加糖。

  3、青梅一定要晾干水分,瓶子也要晾干,瓶中不能混入生水,否則青梅酒容易變質,泡在里面的青梅也容易腐爛。

  青梅酒的好吃做法四

  青梅酒的材料

  青梅300g,白酒500g,冰糖300g

  青梅酒的做法

  1、選汁多核小,新鮮的九分熟青梅,擇除果梗,不用清洗。

  2、取一只可以密封的容器,玻璃瓶或者酒壇皆可,洗干凈備用。

  3、把青梅放入容器中,加入冰糖,冰糖與青梅的比例為1:1;慢慢注入35°-52°的上好白酒,以剛蓋過青梅為合適。

  4、蓋緊蓋子,最好在蓋和瓶身之間加一層薄膜,以更好地密封。

  5、也可在酒里加入枸杞、天麻等,增添別致風味。

  6、放于陰涼處貯藏一周后即可品嘗青梅了。喜歡喝青梅酒的浸泡時間可以適當長一些,青梅在酒中浸泡的時間越久,酒色越深。等到酒色變深,青梅香味濃郁時飲用口味最佳。

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