青菜的好吃做法推薦

　　青菜中含多種營養(yǎng)素，富含維生素C。青菜種子含油量達(dá)35~50%，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營養(yǎng)價(jià)值高。你知道好吃的青菜要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款青菜的好吃做法。

　　一、青菜炒雞蛋的做法

　　菜譜簡介 青菜為低脂肪蔬菜，有降血脂、解毒消腫、防癌排毒、寬腸通便、美容保健的功效。

　　材料

　　青菜500克，雞蛋3個(gè)，油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、青菜洗凈切粗末，雞蛋加少許鹽打散。

　　2、起鍋熱油炒雞蛋略焦黃盛出。

　　3、另起鍋熱油青菜片刻，放少許水燜煮3分鐘。

　　4、放鹽和雞精調(diào)味，加雞蛋炒勻即可。

　　二、清炒青菜的做法

　　材料

　　青菜，鹽，雞精

　　做法

　　1.青菜焯水。

　　2.放油，燒熱后，放入青菜大火快炒后，加鹽，雞精即可出鍋。

　　三、蝦米炒青菜的做法

　　材料

　　蝦米20克，青菜200克，姜10克，香油10克，鹽少許

　　做法

　　1.準(zhǔn)備材料

　　2.蝦米加少許溫水浸泡

　　3.鍋中放入姜絲

　　4.倒入泡軟的蝦米

　　5.加入青菜

　　6.炒軟后加入適量的鹽和香油出鍋

　　四、青菜豆腐的做法

　　材料

　　青菜，豆腐

　　做法

　　步驟1：豆腐切小塊，鍋中水燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮5分鐘

　　步驟2：鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然后在加入青菜葉快炒。

　　步驟3：青菜出汁時(shí)加入豆腐、鹽、炒勻即可。炒青菜的時(shí)候速度一定要快，不然青菜容易炒老。