紅燒排骨有哪些好吃的做法
紅燒排骨有哪些好吃的做法
紅燒排骨的主要材料是豬排骨,而豬排骨為提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。你想了解好吃的紅燒排骨要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心準(zhǔn)備紅燒排骨的做法推薦,希望能幫到你。
紅燒排骨的好吃做法一
燒排骨的材料
排骨?;ㄉ?。老抽、黃酒、姜片、蒜
燒排骨的做法
1、花生提前泡一下控干水份。
2、倒入老抽、黃酒、姜片、一半量略拍扁的蒜,拌勻后腌。
3、鍋里多放些花生油,待熱后把排骨入鍋炸。
4、炸至略發(fā)黃
5、倒入蒜末、蔥末炒出香味。
6、倒入排骨翻炒,加入1湯匙老抽、糖,翻炒均勻。
7、倒入花生,加蓋,鍋燒開(kāi)后,改小火再燒至汁收至濃稠
紅燒排骨的好吃做法二
燒排骨的材料
材料:帶骨大里肌肉片8片,青蔥3兩,蒜泥1大匙,生雞蛋1顆,地瓜粉1杯
調(diào)味料:五香粉1/4小匙,糖1大匙,高粱酒2大匙,醬油半杯又4大匙,白胡椒粉1/4小匙
燒排骨的做法
1.里肌肉片先以刀切斷筋膜,再用肉鎚敲松備用
2.取一個(gè)碗,加入蒜泥、五香粉、4大匙醬油、白胡椒粉、糖和生雞蛋拌勻,再倒入高粱酒拌勻后,放入肉排沾勻,再連同少許醬汁裝入塑膠袋中綁緊,移入冰箱冷藏1晚備用
3.將腌好的肉排取出并拉平,再沾上地瓜粉放至略微反潮后,放入油鍋中炸至金黃,再起鍋備用
4.取一個(gè)容器,加入半杯醬油、3杯熱水、炸排骨和蔥段,再移入裝有1杯水的電鍋中,燉煮15分鐘至熟透入味即可完成
5.食用時(shí),可搭配白飯、炒酸菜和鹵蛋一起享用
紅燒排骨的好吃做法三
燒排骨的材料
大排500克,食用鹽,植物油,大蔥,白砂糖,蔬之鮮,老抽,五香粉,生姜,紅尖椒,花椒,香葉,桂皮,八角
燒排骨的做法
1、大排用溫水洗凈,開(kāi)水鍋內(nèi)打冒。
2、熱鍋倒油,待油熱至七分熟時(shí),放入事先切好的姜絲、大蔥段、紅尖椒段爆香。
3、倒入冒好的排骨翻炒,依次放入食鹽、適量白砂糖、五香粉翻炒。
4、再放入香葉、八角、桂皮翻炒,摻入適量開(kāi)水。
5、將炒好的排骨倒入高壓鍋,壓制15分鐘后,放氣開(kāi)鍋。
6、等氣滿之后,關(guān)火放氣開(kāi)鍋,放入適量蔬之鮮翻攪,出鍋裝盤(pán)即可。
紅燒排骨的好吃做法四
菜譜簡(jiǎn)介 香而不膩!
燒排骨的材料
排骨,蔥花,鹽,淀粉,糖,醋,料酒,雞精,醬油
燒排骨的做法
1、排骨洗凈用水煮七八分熟撈出備用。
2、用適量的鹽、糖、醋、料酒、雞精、醬油、水調(diào)成汁。
3、鍋倒入底油加蔥花爆香,放入排骨翻燒,加入調(diào)好的汁小火至收汁。
4、倒入水淀粉勾芡,盛盤(pán)。