紅燒芋頭有哪些好吃的做法
紅燒芋頭有哪些好吃的做法
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常,同時能增進食欲,幫助消化,故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。你想了解好吃的紅燒芋頭要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦一下紅燒芋頭的不同好吃做法。
紅燒芋頭的好吃做法1
紅燒芋頭的材料
五花肉500克,芋頭半個,姜片4個,蔥段3個,鹽,桂皮,香葉,草果,甘草,大料,花椒,紅燒醬油,白糖
紅燒芋頭的做法
1.五花肉洗凈切條
2.切麻將大的塊
3.鍋中加入能沒過五花肉的涼水,然后冷水下入五花肉
4.加入姜片、蔥段、十個花椒、一粒大料大火煮開飄出浮沫
5.撈出肉瀝干水分
6.再取一些大料放入小碗中倒入開水待十分鐘后撈出花椒仍掉,水備用
7.芋頭洗凈去皮切滾刀塊備用
8.另起鍋不加油倒入焯好的五花肉大火煸炒,將五花肉中的油分炒出,炒到兩面焦黃
9.然后加入紅燒醬油、白糖超出顏色,放入桂皮、香葉、草果、甘草、大料
10.然后倒入花椒水和熱水放入芋頭沒過肉燉一個半小時
11.之后再加鹽大火收湯即可
紅燒芋頭的好吃做法2
紅燒芋頭的材料
味積鮮,豬肉,姜,蔥,油,白糖,香菜,芋頭,鹽
紅燒芋頭的做法
1.將芋頭去皮洗凈加鹽晾一天,要的就是表皮風(fēng)干的樣子。
2.然后鍋內(nèi)放入少許油,肥肉片在油中炸成肉孜,再放入瘦肉片,蔥姜入鍋,加入味積鮮炒出香味。
3.然后放芋頭反復(fù)炒,期間加適量水燒,用中火即可,可以加點白糖調(diào)味。
4.最后收干湯汁,加香菜出鍋(沒準備香菜,我今兒也沒加)。
紅燒芋頭的好吃做法3
紅燒芋頭的材料
主料:長芋頭1個,五花肉適量
調(diào)料:醬油,料酒,糖,鹽,姜末,蔥花,剁椒,豆豉,淀粉,雞精,香油
紅燒芋頭的做法
1、五花肉去皮剁成粗粒,加醬油、料酒、糖、姜末、淀粉、少許水攪拌均勻腌制30分鐘。
2、芋頭去皮洗凈后,切成粗條。
3、油鍋五成熱,放入肉餡,中火炒散。
4、加入剁椒、豆豉炒香。
5、再加入芋頭條炒勻后加水,小火燒至酥軟。
6、大火收汁,放鹽、雞精、香油、蔥花翻炒出鍋
紅燒芋頭的好吃做法4
紅燒芋頭的材料
主料:芋頭,五花肉,香菇10粒
輔料:生抽8ml,醬油2ml,鹽2克,蔥花8克
紅燒芋頭的做法
準備工作:把肉切片,芋頭刨皮洗凈切成滾刀塊
1.在蒸鍋里把水燒開,然后把芋頭隔水蒸10分鐘,直至9成熟
2.油熱,把
3.然后用蔥熗鍋(熗鍋既把蔥放在鍋里炒一下,直至炒出蔥香味)
4.把芋頭倒入鍋里翻炒5分鐘,邊炒的時候邊點一點點水,以不讓芋頭粘鍋為宜
5.倒入肉片,香菇一起翻炒,加鹽,生抽,醬油,蔥花直至芋頭軟爛,湯汁粘稠
小技巧:刨芋頭皮之前,必須帶個手套,因為芋頭自帶的粘液對皮膚有刺癢感
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