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紫薯饅頭好吃的做法有哪些

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紫薯饅頭好吃的做法有哪些

  紫薯中富含的膳食纖維能夠給人體補(bǔ)充足夠的能量,避免因能量不足導(dǎo)致的疲憊無(wú)力,適當(dāng)吃點(diǎn)薯類(lèi)食品對(duì)我們的健康有益無(wú)害。你知道如何做出可口好吃的紫薯饅頭嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹講一講怎么做出好吃的紫薯饅頭?

  紫薯饅頭的好吃做法1

  紫薯饅頭的材料

  紫薯,低筋面粉,溫水,酵母,糖

  紫薯饅頭的做法

  1、紫薯洗凈,放入鍋里隔水蒸熟。

  2、紫薯冷卻后,去皮,攪拌成泥。

  3、酵母用溫水融化,倒入面粉中,加入紫薯泥。

  4、按上“面包”鍵,讓電飯煲運(yùn)作。

  5、和好面之后,讓它發(fā)酵到原來(lái)的1.5倍,壓出圓片,越薄越好。

  6、將5片面片疊著放,用筷子在面片中央垂直壓出一條中心線。

  7、卷起來(lái)后,按著中間線輕輕一切。

  8、最后隔水蒸10分鐘即可。

  紫薯饅頭的好吃做法2

  紫薯饅頭的材料

  紫薯100克,酵母1/2湯匙,白糖1湯匙,面粉2碗,開(kāi)水3湯匙

  紫薯饅頭的做法

  1.紫薯連皮蒸熟后,趁熱去皮后壓成細(xì)泥。.

  2.白糖留下1/5湯匙,其余倒進(jìn)紫薯泥拌勻,

  3.剩下的白糖放碗里,倒進(jìn)3湯匙開(kāi)水,把糖化開(kāi),等水涼至35度左右,把酵母倒 進(jìn)水里化開(kāi).

  4.取一大盆,把面粉倒入,薯泥倒進(jìn)中間把酵母水淋在面粉上,然后把所有材料 用筷子拌勻.

  5.把攪勻后的面粉揉到光滑不粘手的面團(tuán),然后收?qǐng)A放盆里,蓋上蓋子或保鮮膜, 靜置1小時(shí),發(fā)酵完成.

  6.灑上少許干面粉在發(fā)好的面團(tuán)上,再次揉成不粘手的面團(tuán),分成6份.取其中一份搓成長(zhǎng)條,然后打個(gè)結(jié),把長(zhǎng)的一端往圈里繞幾次,做成花形,收口朝下。

  7.桌上灑上干面粉,把切好的花坯坯放桌上,蓋上保鮮膜,再醒15分鐘.

  8.蒸格上鋪上濕紗布或抹點(diǎn)油,把饅頭坯放蒸格上,要注意留空隙.

  9.鍋里放冷水,把蒸格放鍋里,合上鍋蓋,中火蒸13分鐘,熄火后,再燜3-5分鐘,才打開(kāi)鍋蓋取出。

  10.還剩下一點(diǎn)點(diǎn)薯泥,扔掉可惜 ,就抹在一個(gè)比較大的花坯中間,遠(yuǎn)看還真有點(diǎn)象花。

  紫薯饅頭的好吃做法3

  紫薯饅頭的材料

  面粉,紫薯,鮮奶,少許的糖,酵母

  紫薯饅頭的做法

  1、紫薯上鍋蒸熟搗碎,鮮奶加熱,溫些就可以。

  2、酵母用水溶解(要比溫水再熱一些的水),不可用開(kāi)水。

  3、紫薯?yè)v碎和面粉1:1的比例加酵母和成面團(tuán)。

  4、等面團(tuán)發(fā)酵好,放少點(diǎn)小蘇打揉片刻,再醒個(gè)5分鐘。

  5、制作成小小的饅頭后,再醒五分鐘,冷水上鍋蒸。

  6、鍋燒開(kāi),關(guān)小火四分鐘差不多就好嘍!

  紫薯饅頭的小訣竅

  醒的步驟可以讓饅頭發(fā)的更好不死,放少許的小蘇打不會(huì)有酵母的酸味。

  紫薯饅頭的好吃做法4

  紫薯饅頭的材料

  紫薯 南瓜 面粉 奶粉 發(fā)酵粉

  紫薯饅頭的做法

  紫薯和南瓜分別上鍋蒸熟,或放在微波爐中高火叮八分鐘,晾涼用勺子碾壓成泥。把南瓜和紫薯分別放在兩個(gè)容器里加入面粉和奶粉,比例為4:1,發(fā)酵粉用溫水化開(kāi),活成兩個(gè)面團(tuán)放在溫度適宜的地方發(fā)酵,等面團(tuán)變成原來(lái)的一倍大,里面成蜂窩狀揉好備用。把紫薯面和南瓜面分別搟成四方形疊在一起卷成卷,切成適合大小放入鍋中蒸二十五分鐘,關(guān)火后再燜五分鐘防止變形。好看又好吃的紫薯南瓜饅頭就做好了

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