好吃的紫薯糯米糍要怎么做

　　糯米糍以糯米為主料，輔以其他佐料加工而成，是傳統(tǒng)漢族名點(diǎn)，深受人們的喜愛。你想知道好吃的紫薯糯米糍是怎么做出來的嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下紫薯糯米糍的好吃做法有哪些?

　　紫薯糯米糍的好吃做法1

　　紫薯糯米糍的材料

　　紫薯200，糯米粉100，澄粉50，糖50，奶粉20，水適量，紅豆泥適量，椰蓉適量

　　紫薯糯米糍的做法

　　1、紫薯去皮蒸熟，揉泥。

　　2、澄粉用開水快速攪拌。

　　3、把紫薯泥+澄粉+糯米粉+糖+奶粉+水，混合后，再蒸。

　　4、帶一次性手套，手心抹油，取蒸熟的上面的混合物，揉成圓形，再壓扁，加餡，再揉成圓形滾下椰蓉。

　　紫薯糯米糍的好吃做法2

　　紫薯糯米糍的材料

　　大紫心紅薯一個(gè)約250克，

　　紫薯糯米糍的做法

　　大紫心紅薯一個(gè)約250克，加半杯水煮熟后，壓成泥;

　　加：糯米粉1杯半，白糖60毫升，玉米油30毫升，水180毫升，拌勻;

　　微波爐加熱每次3分鐘，攪拌后再3分鐘，至到熟

　　搓成小球(可以像包湯圓那樣包入豆沙餡)，放到椰絲里滾上一層就行了

　　紫薯糯米糍的好吃做法3

　　紫薯糯米糍的材料

　　餅皮：

　　1：紫薯1個(gè)250克去皮洗凈切小塊，水1/2杯。

　　2：糯米粉1又1/2杯(125克)，白糖1/3杯(75克)，煉奶(Condensed milk)3大匙(45克)，玉米油2大匙(30克)，水170毫升(169克)。

　　3：綠豆沙300克(做法見后)，分成12份，揉成球備用。

　　4：碎椰絲1/2杯。注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。1杯=240毫升。皮料可做12個(gè)糯米糍。

　　紫薯糯米糍的做法

　　1.將1料放入小鍋里置爐上開大火，煮滾改小火燜煮10分鐘，用勺子將煮好的紫薯塊壓碎，冷涼備用。

　　2.將紫薯茸(共275克)轉(zhuǎn)入一盆里，放入所有2料，我喜歡用三象牌的糯米粉，用手抓捏均勻，裝入抹了油的玻璃盆里，微波加熱3分鐘，攪拌后再加熱3分鐘，視情況再加熱1-2分鐘至熟，待冷備用。

　　3.用勺子取12分之一份的熟的紫薯糯米面團(tuán)，放入涂了少量玉米油的保鮮膜里，手不要直接接觸面團(tuán)，非常粘，隔著保鮮膜將面團(tuán)壓成餅狀，放入一顆綠豆沙球，包好成球狀，放入碎椰絲里，均勻沾上碎椰絲即可。

　　紫薯糯米糍的好吃做法4

　　紫薯糯米糍的材料

　　紫薯5個(gè)左右，糯米粉200克，糖1碗，椰蓉少許，水適量

　　紫薯糯米糍的做法

　　1、將紫薯切塊，然后隔水蒸到軟。

　　2、將蒸熟后的紫薯加入砂糖碾成泥。

　　3、將三分之二紫薯作皮，三分之一紫薯作餡。

　　4、將三分之二紫薯和糯米粉一起混合加水，成皮。

　　5、將皮中放入餡，包緊。

　　6、將包好的糯米糍隔水蒸10分鐘。

　　7、最后撒上椰蓉。