燉排骨湯好吃的做法有哪些
提到排骨,一般指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美,也不會(huì)太過(guò)油膩。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。你想知道好吃的燉排骨湯是怎么做出來(lái)的嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下燉排骨湯的好吃做法有哪些?
燉排骨湯的好吃做法一
燉排骨湯的材料
白蘿卜,豬排骨
燉排骨湯的做法
1、排骨洗凈切段
2、蘿卜洗凈切段
3、小蔥切成末
4、在砂鍋里裝涼水,放入排骨,住半個(gè)小時(shí),將這次煮的水倒掉,給豬排骨消毒,祛除排骨肉質(zhì)里的血水
5、再次在砂鍋里裝大半鍋涼水,把排骨放進(jìn)去,調(diào)至快火開(kāi)始燉排骨,大致燉兩個(gè)小時(shí),直至排骨肉質(zhì)燉爛
6、加入洗好的蘿卜,繼續(xù)燉大概50分鐘左右,用筷子在蘿卜上面戳一戳,如果蘿卜軟爛了,此道湯品就燉好了
燉排骨湯的好吃做法二
燉排骨湯的材料
排骨,蘿卜,水,鹽
燉排骨湯的做法
1.排骨焯水后浸入冷水10分鐘,瀝干倒入砂鍋,一次性注冷水(量以過(guò)排骨1公分)。
2.大火開(kāi)水后再中小火先煮上一段時(shí)間。
3.用筷子插入肉塊,若筷子順利通過(guò)肉塊又感覺(jué)肉是緊時(shí),倒入切成滾刀片的蘿卜,此時(shí)再加一湯匙酒釀,同煮。
4.等蘿卜變透明,加鹽即可,不要煮得太爛。
燉排骨湯的好吃做法三
燉排骨湯的材料
排骨200公克,蘿卜1條,水1000㏄,鮮美露50㏄,低筋面粉適量,香菜少許,胡椒粉少許,鮮美露36㏄,米酒1大匙,五香粉少許,胡椒粉少許,蛋1顆
燉排骨湯的做法
1.腌汁混合攪拌均勻后,放入排骨腌漬約30分鐘備用。
2.將作法1的排骨,沾裹上一層薄薄的低筋面粉后,放入油溫180℃的鍋中,炸至呈金黃色外觀即可撈起瀝油備用。
3.蘿卜洗凈去除外皮后,切成2公分厚片,再分切成4等份塊狀。
4.取湯鍋,加入作法2、3、水與鮮美露同煮至蘿卜變軟后,盛入碗中,食用前再加入香菜和胡椒粉即可。
燉排骨湯的好吃做法四
燉排骨湯的材料
蘿卜一個(gè),排骨一條,瑤柱5粒
燉排骨湯的做法
1.排骨斬件,飛水,沖洗干凈浮沫;蘿卜削皮切大件;瑤柱用水泡發(fā)后去雜質(zhì)
2.全部材料放進(jìn)湯鍋,加入8碗清水
3.大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)
4.放鹽調(diào)味即可