番茄炒蛋的不同好吃做法

　　番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴。它的烹調(diào)方法簡單易學，營養(yǎng)搭配合理，色香味俱全，爽口、開胃。雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。你知道如何做出可口好吃的番茄炒蛋嗎?下面是學習啦小編給你精心整理番茄炒蛋的做法，望你采納。

　　番茄炒蛋的好吃做法1

　　材料

　　蕃茄1個，雞蛋4顆，蔥1支，辣椒1支，蒜末2小匙，太白粉水適量，鹽1小匙，糖2小匙，雞粉1小匙，米酒1大匙，胡椒粉1小匙，水120㏄，香油適量

　　做法

　　1.蕃茄切丁;蔥切段;辣椒切片;雞蛋打散成蛋液，備用。

　　2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透。

　　3.加入所有調(diào)味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡后加入香油拌勻即可。

　　番茄炒蛋的好吃做法2

　　材料

　　番茄(中)2只

　　雞蛋3只

　　鹽，胡椒粉調(diào)味

　　一點點的番茄醬

　　做法

　　1、首先雞蛋里加一點點鹽和胡椒粉打散，番茄切塊。

　　2、先把雞蛋炒好，不要太老了，起鍋備用。

　　3、然后同一口鍋里下番茄，炒軟了之后把剛剛的雞蛋倒入，翻炒均勻。

　　4、最后倒入一點點的番茄醬，然后一點點鹽調(diào)味，就好了。

　　番茄炒蛋的好吃做法3

　　材料

　　1/3顆菜花

　　4-5個中等番茄

　　5個雞蛋

　　2小匙白糖

　　鹽適量

　　蔥一根，切碎

　　2-4瓣蒜、切片

　　1大匙花生油

　　青豆適量(可選)

　　做法

　　1、菜花洗凈，掰成小塊。

　　2、番茄用開水燙一下去皮并切成小塊。

　　3、雞蛋打散加一點鹽。

　　4、熱鍋里放一大匙油，炒蛋。蛋炒好后盛到盤中備用。

　　5、鍋里放少許油，放入蔥，炒出香味后放入番茄，炒到番茄有些糊狀，加糖。

　　6、將菜花、青豆倒入番茄中，炒到菜花熟透，放入雞蛋、蒜和鹽翻炒幾下即可。

　　番茄炒蛋的好吃做法4

　　材料

　　番茄，雞蛋，鹽，食用油，白醋

　　做法

　　1.先把番茄洗凈，切塊狀。

　　2.雞蛋打勻，加少許鹽，再加兩三滴白醋(這樣炒出的雞蛋松軟，形狀好，口感也棒)。

　　3.熱油鍋，雞蛋液沿鍋壁倒入，等到成型后，用鏟子鏟成小塊，盛出待用。

　　4.鍋里留少許油(炒蛋的時候油盡量多放一點，留下炒番茄的小份油)，倒入番茄翻炒。

　　5.等到番茄出汁，把炒好的雞蛋倒入，一起炒勻(動作不宜太大)。(怕酸的筒子可以加點白糖再出鍋。不過，俺就喜歡這酸酸的味道，超級下飯)。

　　6.本菜不建議放雞精或味精，至于為啥子，你們做過嘗過就曉得了。