怎么做番茄炒雞蛋才好吃

　　番茄中得尼克酸能維持胃液得正常分泌，保進(jìn)紅血球得形成，有利于保持血管壁得彈性和保護(hù)皮膚。食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。你想了解好吃美味的番茄炒雞蛋要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下怎么做出好吃的番茄炒雞蛋?

　　番茄炒雞蛋的好吃做法一

　　材料

　　番茄3個，小蔥5棵，雞蛋4個，鹽、胡椒粉、植物油各適量。

　　做法

　　1、將番茄切成塊，小蔥切成段，蛋液中加鹽攪勻備用。

　　2、炒鍋注油燒熱，放入番茄快炒，加鹽、胡椒調(diào)味，盛入碗中。

　　3、將蛋液倒入鍋中，大火炒至蛋半熟時加入蔥段，然后放入炒好的番茄略炒后起鍋。

　　番茄炒雞蛋的好吃做法二

　　材料

　　西紅柿3個，雞蛋2個，大蒜3瓣，花椒粉、姜粉、鹽、植物油

　　做法

　　1、西紅柿切塊，大蒜切片。

　　2、雞蛋磕開打散。

　　3、鍋內(nèi)倒入較多植物油，大火燒熱，倒入蛋液。

　　4、盛出炒好的雞蛋(也可以撥到鍋邊)，放入西紅柿塊、蒜片，不停擠壓翻炒。

　　5、出汁后放入花椒粉、姜粉、鹽，攪拌均勻，放入炒好的雞蛋。

　　6、西紅柿汁液不飽滿的話，可以加小半碗水，小火炒，雞蛋入味即可。

　　番茄炒雞蛋的好吃做法三

　　材料

　　主材：西紅柿3個(很小的三個)，雞蛋2個。，輔材：1.蔥花，姜末。，2.醬油3ml。，3.食用油5ml。，4.鹽和雞精各一點點。

　　做法

　　step1：西紅柿放在沸水里煮1分鐘，這樣非常容易把皮剝下來，然后西紅柿切塊兒，2個雞蛋稍微放一點點冷水，打散。

　　step2：熱鍋下油，待油溫7成熱的時候，把打散的雞蛋炒好，盛出。

　　step3：熱鍋下油，待油溫6成熱的時候，撒入蔥花姜末爆香。然后放入西紅柿炒1分鐘左右，然后放剛才炒好的雞蛋，這時放一些醬油，蓋上蓋子悶一會兒。

　　step4：看西紅柿稍基本爛了，放一點點鹽和雞精，炒勻，出鍋即可。

　　小訣竅

　　在做之前先把西紅柿在沸水中煮一下，可以非常非常方便的剝下西紅柿的皮。

　　番茄炒雞蛋的好吃做法四

　　材料

　　番茄2個，雞蛋3個，白糖適量，新鮮豌豆小半碗，蒜末;

　　食用油，鹽，香油;

　　做法

　　1、 蔬菜洗凈，番茄洗凈，切成均勻的小塊;

　　2、 剝?nèi)バ迈r的豌豆莢，取出豌豆，放入微波爐專用盒子，轉(zhuǎn)上1分半鐘(或過沸水輕焯后撈出瀝水);

　　3、 雞蛋打散攪拌均勻，放入熱油中，順一個方向輕撥成蛋花，盛出;

　　4、 炒鍋留底油，用一點蒜末爆香，迅速加入番茄塊和白糖，大火翻炒，最后加入處理過的豌豆，加入剩下的蒜末，混味至香，最后加入適量的鹽，滴上幾滴香油，即可盛盤食用了。