9款土豆的做法推薦
9款土豆的做法推薦
土豆,又稱馬鈴薯、山藥蛋等。它除含有豐富的碳水化合物外,還含有蛋白質(zhì)、脂肪、果膠、維生素、纖維素及無機(jī)鹽,故有“地下蘋果”之美稱。最近,還有人研究發(fā)現(xiàn),土豆中還含有一種類似激素的物質(zhì)。那么大家知道土豆怎么做好吃嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編為你介紹6種土豆的做法。
1.土豆?jié)鉁?/strong>的做法
原料:土豆1個、胡蘿卜1/2根 、乳酪1小盒、西紅柿1個
做法:土豆和胡蘿卜切成小丁。鍋中放入1杯半水、1湯匙乳酪,將切丁的材料放入鍋中煮至熟爛。用打蛋器拌勻成濃稠狀。將濃湯倒入湯碗中,西紅柿去皮后,切下一小塊并繼續(xù)切成碎粒點綴。
營養(yǎng)提示:西紅柿、香菜葉、芹菜葉用于點綴。乳酪超市中有適合寶寶吃的迷你盒包裝的,1小盒的量放入就可以。
2.土豆煎餅的做法
原料:土豆1個、面粉2勺、蔥少量
做法:將土豆洗凈,去皮,在沸水中煮熟。土豆放在大碗中,用湯勺或搗泥棒壓爛成泥狀,再放入面粉和少許食鹽、蔥花,加入少量清水拌勻。平底鍋放油,待油熱后放入拌好的土豆泥,用勺壓平成一個圓形的餅,用中火煎至兩面呈微黃色即可。
溫馨提示:餅做得大小要適合寶寶拿在手里,如果做得大了,可用刀切成幾塊。
3.土豆泥的做法
原料:土豆200克
做法:土豆洗凈去皮,切片。將土豆放在鍋中用水熬軟,撈出。
趁熱將土豆片搗爛。用準(zhǔn)備好的高湯1杯將馬鈴薯泥調(diào)稀,至黏稠狀即可。
營養(yǎng)提示:土豆對輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果,是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品。
4.土豆米糊的做法
原料:土豆50g、米粉10g、溫水150-200ml。
做法:土豆去皮洗凈后切片;將土豆片煮熟;土豆加溫水打成土豆泥;加入米粉拌勻后,上鍋蒸5分鐘。
5.蛋黃土豆泥的做法
原料:熟蛋黃1個、土豆1/2個、牛奶適量
做法:將熟蛋黃搗碎;把土豆煮軟搗碎后,放入蛋黃和牛奶進(jìn)行混合;然后放火上稍微加熱即可。
營養(yǎng)提示:土豆含有鈣和維生素A、維生素B2、維生素C、維生素K及氨基酸、鐵等礦物質(zhì),可預(yù)防寶寶口腔發(fā)炎。
6.果味土豆沙拉的做法
原料:土豆1/2個、胡蘿卜1/2根、嬰兒果汁1瓶
做法:將土豆、胡蘿卜洗凈去皮,切成小丁。將切成的丁放水中煮熟。撈出土豆和胡蘿卜丁,控干水放入小碗中,澆上果汁。
溫馨提示:
果汁可以用各種口味的,比如蘋果汁、橘汁、葡萄汁等。媽媽也可以在家中用榨汁機(jī)榨出水果汁澆在上面。
7.香蕉土豆泥的做法
原料:香蕉1根、土豆1個。
做法:香蕉去皮,用湯匙搗碎。土豆洗凈去皮,蒸至爛熟,壓成泥狀,放涼備用。將香蕉泥與土豆泥混合即可。
營養(yǎng)提示:香蕉土豆泥富含葉酸,多攝取葉酸,有助于寶寶血管神經(jīng)的發(fā)育。
8.菠菜土豆肉末粥的做法
原料:菠菜,土豆,蒸熟肉末,適量高湯,熬熟植物油。
做法:菠菜洗凈開水燙過后剁碎;土豆蒸熟壓成泥備用。將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內(nèi),小火燒開煮爛后,加入熬熟的植物油和少量鹽即成。
9.番茄土豆雞肉粥的做法
原料:大米100克,雞脯肉50克,番茄半個,土豆1個,植物油、精鹽、蔥、姜、味精少許。
做法:將雞脯肉剁成末,土豆洗凈煮熟后去皮切成小丁;番茄洗凈后用開水燙一下,去皮去蒂切成小丁。炒鍋加熱放入植物油,將蔥姜放入鍋內(nèi),煸香后撈出,放入雞肉末炒盛出,再把番茄丁煸炒至熟后,與雞肉末混合在一起。將大米放入鍋中加水熬成粥后,加入煸好的雞肉末、番茄丁、土豆丁繼續(xù)用文火熬5~10分鐘。粥好后加入少許味精和鹽即可。
營養(yǎng)提示:除了海產(chǎn)品、動物肝臟以外,雞、鴨、魚、肉中的鋅含量都較高。此粥不僅口感好,而且也有不錯的補(bǔ)鋅效果。鋅不但有益于寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育,而且對免疫系統(tǒng)也有益,還有助于保持寶寶皮膚、骨骼和毛發(fā)的健康。
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