改善孩子厭食癥的湯——蘿卜排骨湯
改善孩子厭食癥的湯——蘿卜排骨湯
白蘿卜排骨湯可消食健胃,理氣化痰,用于治療小兒厭食癥。白蘿卜味甘性涼，寬中下氣，消食化痰;排骨甘平，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴。接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦一款改善孩子厭食癥的湯——蘿卜排骨湯。
改善孩子厭食癥的蘿卜排骨湯做法1
材料
主料：豬小排400克、白蘿卜400克
輔料：大蝦米5個
調(diào)料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒少許
做法
1、排骨下冷水鍋，開火，燒開后撈出，放入流水下沖盡浮沫，開洋洗凈備用。
2、蘿卜去皮切滾塊備用。
3、取沙鍋，加水，放入排骨、開洋(用淡菜也行)，大火燒開后保持大火去浮沫，放入蔥姜、淋入少許料酒(如果有豆油，在這個環(huán)節(jié)滴三四滴，可以使湯汁濃白)，改小火蓋蓋燉1小時。
4、放入蘿卜，不要將蓋蓋實(shí)，燉至蘿卜軟爛，起鍋前加入鹽、雞精調(diào)味即可。
改善孩子厭食癥的蘿卜排骨湯做法2
材料
白蘿卜2個，排骨500克，花椒，姜片，黃酒，紅棗適量
做法
1.將排骨洗凈后剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝干備用。
2.將白蘿卜去皮，洗干凈后切成塊。
3.燉鍋中加水，放入排骨、黃酒、姜片、紅棗、花椒，大火煮30分鐘。
4.加入白蘿卜，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火燉半小時，再轉(zhuǎn)小火燉1小時候左右，到排骨軟為止。
小訣竅
聽米線嘮叨：水要一次性加足，不要中途補(bǔ)充水進(jìn)去，否則湯不濃郁;可根據(jù)自己的口味放鹽;老湯里最好不要加味精;
改善孩子厭食癥的蘿卜排骨湯做法3
材料
排骨兩根，胡蘿卜兩根，新鮮香茹三兩，鹽少許，白醋少許，雞精少許
做法
1.排骨切件洗凈焯去血水
2.胡蘿卜去皮洗凈切滾刀塊、新鮮香茹去腳洗凈加1.5升純凈水、少許白醋電高壓鍋燉45分鐘
3.喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒，喝時再打開蓋即可
改善孩子厭食癥的蘿卜排骨湯做法4
材料
豬大排400克、白蘿卜1個、生姜5克、蔥5克、食鹽4克。
做法
1、排骨放入溫水之浸泡泡1-2個小時;
2、再將排骨放入開水鍋中，焯水去掉血水;
3、撈起焯出血水的排骨，放流動的水下沖洗干凈，去掉浮沫;
4、將排骨放入砂鍋之中，加入生姜和清水，大火燒開之后改成小火燉1小時左右;
5、白蘿卜洗凈去批，切成滾刀塊;
6、排骨燉至七八成熟時，放入蘿卜，再繼續(xù)燉大約20分鐘，出鍋之前加入鹽調(diào)味即可。
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