蓮藕排骨湯的4種不同做法
人們?cè)诔陨徟旱臅r(shí)候會(huì)聞到一股特有的清香,發(fā)出這種清香的就是蓮藕中的鞣質(zhì),它對(duì)于健胃止瀉有著明顯的治療作用。你了解的蓮藕排骨湯的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的的蓮藕排骨湯嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦的蓮藕排骨湯的4種不同做法。
蓮藕排骨湯的不同做法1
蓮藕排骨湯的材料
玉米,排骨,蓮藕,蔥,姜,料酒
蓮藕排骨湯的做法
1、玉米切成小段,蓮藕切塊,姜切片,蔥切斷兒。
2、排骨放入鍋內(nèi),加水煮開,煮出血污浮沫,撈出清洗干凈。
3、砂鍋放清水,將排骨、姜、蔥一起放入鍋中,滴入少許料酒。
4、煮開后,轉(zhuǎn)小火煲約三十分鐘,再放入玉米、蓮藕一同煲制約一小時(shí)。
5、煲好后去掉姜片、蔥段兒,加入適量的鹽調(diào)味即可。
蓮藕排骨湯的不同做法2
蓮藕排骨湯的材料
排骨500克、蓮藕250克、大紅棗4個(gè)、生姜3片、丁香4粒、料酒適量、鹽適量。
蓮藕排骨湯的做法
1、準(zhǔn)備好所有的材料備用;
2、將排骨剁成小塊放入鍋中,用開水焯一次水;
3、將紅棗和蓮藕洗干凈,再把蓮藕切片一起放入到鍋中;
4、加入排骨、姜片、丁香和料酒,大火煮開后,去掉浮沫;
5、改小火,繼續(xù)慢燉約1小時(shí),至肉酥爛即可關(guān)火。
蓮藕排骨湯的不同做法3
蓮藕排骨湯的材料
主料:大豆50克,豬排骨(大排)200克,蓮藕50克,
調(diào)料:香菜25克,鹽5克,雞精3克,花椒粉5克,黃酒20克,生抽10克,醋10克,大蔥5克,姜2克,植物油20克
蓮藕排骨湯的做法
1.將排骨洗凈改刀成段;
2.蓮藕去皮,洗凈切塊;
3.鍋上火放入油,油溫五成熱時(shí),倒入排骨段翻炒,放入料酒、生抽、高湯、花椒粉、蔥段、姜片、黃豆(大豆)、精鹽、醋、藕塊;
4.開鍋后倒入沙鍋中,燉至肉離骨,出鍋時(shí)撒入香菜末即可食用。
蓮藕排骨湯的不同做法4
蓮藕排骨湯的材料
主料:新鮮排骨、蓮藕
輔料:鹽、蔥段、生姜、陳皮、花椒
蓮藕排骨湯的做法
1、排骨洗凈放入冷水中,燒開約五分鐘,焯過,再洗凈備用。
2、蓮藕兩截去皮,切滾刀塊,過水,去除淀粉,備用。
3、排骨、藕塊,放入大沙鍋中,再放入蔥段、姜片、陳皮、花椒等,一次放入足夠多的水(中途不要再加水),蓋上鍋蓋,開大火煮開,注意不要沸騰溢出來。
4、水開后保持中到大火,一直煮30-40分鐘左右,再改中火燉1-1.5小時(shí)左右,湯好,加入適量鹽,不需要加雞精,湯已經(jīng)很鮮美了。
5、盛入湯碗,可以加蔥花和少許胡椒粉(也可以不加),開吃!