土豆飯的家常做法
土豆飯的家常做法
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學(xué)名馬鈴薯，與稻谷、小麥、玉米、高梁一起被稱為全球五大農(nóng)作物。在法國(guó)，土豆被稱作“地下蘋果”。你喜歡吃土豆飯嗎?你知道要怎么做土豆飯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理土豆飯的家常做法，僅供參考。
土豆飯的家常做法一
土豆飯的材料
大米300克 大土豆1個(gè) 鹽1/4茶匙(1克)
土豆飯的做法
1)土豆去皮切成1厘米大小的丁。鍋中倒入油，大火燒至7成熱時(shí)，放入土豆丁煎制表面成金黃，均勻的撒一層鹽，攪勻后盛出瀝干油份。
2)大米洗凈倒入電飯鍋(水位高度約食指第一個(gè)關(guān)節(jié)的位置)，倒入煎好的土豆丁，蓋上蓋子，按下開(kāi)關(guān)，待提示米飯煮好后，打開(kāi)蓋子，用勺子將米飯和土豆翻拌均勻，再蓋上蓋子燜10分鐘食用更佳。
土豆飯的家常做法二
土豆飯的材料
大米，水，油，五花肉，鹽，辣椒，土豆(最好能用鐵鍋?zhàn)鲞@個(gè))，小蔥
土豆飯的做法
1、將土豆去皮洗干凈，切成小丁，備用。
2、將五花肉洗干凈，也切成小丁。
3、小蔥切成小結(jié)。
4、將米洗干凈，放在鍋中煮(千萬(wàn)別是高壓鍋)，等米只有米心沒(méi)有熟時(shí)(可以用少許米放在手指上捏)，用東西撈出。
5、將鍋里面加油，放入五花肉，加入鹽(多加一點(diǎn)，讓土豆、米飯還有肉都能感覺(jué)到咸味，但是不能太多，根據(jù)自己的口味加)、辣椒，當(dāng)肉開(kāi)始出油的時(shí)候，加入土豆翻炒。
6、土豆加入翻炒約一分鐘時(shí)，將土豆還有肉堆在鍋底，再將撈出的米飯均勻鋪在土豆上，加入少許水，蓋上鍋蓋，用小火。
7、當(dāng)鍋中沒(méi)有水響時(shí)，將土豆和米飯混均勻。
8、然后加入蔥，蓋上鍋蓋，等2分鐘，混勻，就可以華麗麗地吃了。
土豆飯的家常做法三
土豆飯的材料
牛腩，土豆，胡蘿卜，洋蔥半個(gè)，咖喱，鹽，白米飯
土豆飯的做法
1、牛腩切成小塊焯水，濾去血水和沫子盛出待用。
2、土豆和胡蘿卜切成小塊。
3、鍋內(nèi)油開(kāi)后洋蔥爆鍋，倒入牛肉、咖喱粉(我用了1/3袋)。
4、加清水，加土豆、胡蘿卜。水量和菜量平齊。
5、大火燒開(kāi)后，小火20分鐘，在土豆牛肉熟爛的時(shí)候放鹽。
6、所有的湯水幾乎都吸收的時(shí)候，關(guān)火后再燜個(gè)5分鐘，配上米飯就可以了。
土豆飯的家常做法四
土豆飯的材料
小土豆2個(gè)，肉1，米飯2碗，蔥花，醬油
土豆飯的做法
1.鍋里少添點(diǎn)油，把肥肉先放進(jìn)去煎，我個(gè)人覺(jué)得這個(gè)飯里豬油不僅味道更香，而且蒸出來(lái)的米飯晶瑩剔透，特別漂亮。
2.把瘦肉和土豆一起放到鍋里煎，煎到土豆微黃為止，然后放蔥花炒香。一定不要放油的時(shí)候放蔥花，要不炒制的時(shí)候蔥花很容易糊，影響美觀。
3.鍋里放少許鹽和湯，喜歡味道和顏色濃重的也可以少放點(diǎn)醬油，當(dāng)初我學(xué)的時(shí)候師傅沒(méi)告訴我放醬油，所以我做這個(gè)飯的習(xí)慣就是不放醬油^_^另外這個(gè)湯一定要少放，倒進(jìn)米里如果發(fā)現(xiàn)水不夠還可以繼續(xù)添水，如果一次加太多水的話，最后一步就不容易掌握煮米飯的水量了。
4.把炒鍋里的所有材料和湯都倒進(jìn)電飯煲里，用勺子攪勻，按照平時(shí)燜米飯的水量添加水。
5.余下的事情就由電飯煲完成了。聽(tīng)見(jiàn)吧嗒的跳閘聲，土豆?fàn)F飯熟了。
6.用點(diǎn)生菜包著吃，味道更美。我是第一次吃這種紫生菜，回味甘甜。
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