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好吃的糖醋里脊做法

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好吃的糖醋里脊做法

  里脊肉是瘦肉,所以是蛋白質(zhì)含量較為豐富。據(jù)檢測,每100克里脊肉里面就含有蛋白質(zhì)20克、碳水化合物0.7克、維生素A 5微克、維生素E0.59微克、膽固醇55克、鉀317毫克、鈉43.2毫克、鈣6毫克,營養(yǎng)較為豐富。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的糖醋里脊要如何做?

  糖醋里脊好吃做法一

  糖醋里脊材料

  里脊肉300g、番茄醬1.5湯匙、姜1塊、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1湯匙、芝麻1茶匙

  糖醋里脊做法

  1、里脊若是想要好切,就放進(jìn)冰箱凍硬。

  2、里脊切絲,用鹽、胡椒粉、蛋清、姜絲腌漬十分鐘。

  3、一邊撒淀粉一邊用手抓散,直到所有里脊都沾上淀粉并且散開不粘連。

  4、入油鍋炸微黃后,撈出,油不?;?,再次放進(jìn)去炸金黃備用。

  5、所有油倒出去后,鍋上沾的油就足夠,把番茄醬、糖、芝麻一起放進(jìn)去,用小火炒至冒小泡。

  6、放入半碗水,熬到湯汁濃郁,澆在肉上面或者放入肉拌一下即可。

  糖醋里脊好吃做法二

  糖醋里脊材料

  里脊肉1斤,雞蛋1個,水淀粉(紅薯淀粉加水)半碗,面粉半碗,料酒,糖,醋,鹽,蔥,姜

  糖醋里脊做法

  1、肉洗凈切片,加入雞蛋液、水淀粉、面粉抓勻。

  2、碗中放料酒、糖、醋、鹽、蔥、姜、水淀粉兌成汁。

  3、鍋放油燒至五成熱,下入肉片,炸至焦脆,撈出控油。

  4、鍋留底油,烹入糖醋汁,倒入肉片翻勺,淋香油出勺即可。

  糖醋里脊好吃做法三

  糖醋里脊材料

  里脊肉,糖,鹽,姜蒜末,料酒,水淀粉,雞蛋,白胡椒粉,番茄醬

  糖醋里脊做法

  1、肉大約切5cm長條,切好后加入雞蛋、料酒、水淀粉拌勻。

  2、碗中放鹽、醋、姜蒜末、水淀粉、白胡椒粉,多放些糖、少許水兌成糖醋汁。

  3、鍋倒油燒至6-7成熟時,炸里脊肉,待變金黃色撈出備用。

  4、鍋留底油,放姜蒜末、番茄醬,炒一會。

  5、放入兌好糖醋汁,炒制冒泡后加入炸好里脊肉翻炒均勻即可。

  糖醋里脊好吃做法四

  糖醋里脊材料

  里脊肉。鹽、白胡椒粉、蛋清、姜汁

  糖醋里脊做法

  1.姜洗凈擦絲,取姜汁;

  2.里脊肉洗凈切長條,放適量鹽、白胡椒粉、蛋清、放姜汁拌勻,腌制一會兒;

  3.腌制好的里脊沾上生粉;

  4.入油鍋炸,表面生粉變色撈出;

  5.再復(fù)炸一次,表面微焦變脆,撈出濾油;

  6.另起一鍋,放適量番茄醬、白糖、少許清水,煮開;

  7.加少許淀粉水(生粉+清水),煮到湯汁變稠關(guān)火,快速倒入炸好的里脊肉拌炒,撒上芝麻即可。

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