吐司的不同好吃做法
吐司的不同好吃做法
烘烤完全、恰到好處的吐司,外皮顏色是金黃色,這種土司因含水分夠,口感柔軟。你喜歡吃吐司嗎?你知道吐司要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下吐司的不同好吃做法有哪些?
吐司的不同好吃做法1
材料
黃油20克,牛奶200克,糖40克,鹽2克,高粉270克,酵母1小匙,雞蛋1枚
做法
1.牛奶加熱到40度左右+酵母,攪拌成酵母水待用.
2.面粉+雞蛋+糖+鹽+酵母水揉至擴(kuò)展階段(即揉成光滑的面團(tuán)).
3.加入黃油揉至完成階段(可以拉出薄膜).
4.頭次發(fā)酵至兩倍大后,取出分割成3份滾圓,蓋保鮮膜靜置15分鐘.
5.搟卷兩次入模二次發(fā)酵至8分滿,取出后表面刷蛋液.
6.烤箱預(yù)熱180度,下層35分鐘左右.
吐司的不同好吃做法2
材料
高筋面粉480克,雞蛋白2個約65克,牛奶150克,淡奶油130克,白糖85克,鹽6克,酵母5克,奶粉27克,黃油30克
調(diào)色材料:
粉紅色:草莓粉5克
綠色:班蘭香精5克
紫色:紫薯粉5克
黃色:吉士粉5克
桔紅色:芝士粉5克
(各類調(diào)色材料都適量的放,加入幾滴水來溶化材料,看著著色來放,顏色不夠深就放多一點(diǎn),但總的來說放的都不多。)
做法
1、所有材料除黃油外加入面包機(jī)里。
2、3檔揉面揉6分鐘。
3、可以拉出大片結(jié)實薄膜的完全階段,再加入黃油,再揉5分鐘。
4、可以拉出結(jié)實的薄膜,揉好后的面團(tuán)共重966克,分成161克一份,分成6等份。
5、留下一份原色的,剩下五份分別加入調(diào)色材料揉均勻,將6份面團(tuán)分別裝入保鮮袋里,扎好袋口。
6、室溫發(fā)酵至2.5倍大,發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣揉圓,放一邊松馳15分鐘。
7、松馳好的面團(tuán)一份份碾成長方形狀。
8、一層一層疊起來,放入吐司模具里。
9、表面蓋上一條濕毛巾。
10、室溫發(fā)酵至八分滿,烤箱200度預(yù)熱,用烤網(wǎng)放在最下層,上下火烤50分鐘,烤好后脫模放烤網(wǎng)上放至微溫時放入保鮮袋保存即可??纯矗鰻t后的吐司很普通,正正方方的很簡單,但一但切開,里面的色彩絕對讓你眼前一亮啊!
吐司的不同好吃做法3
材料
【芒果冰淇淋材料】:芒果2個取肉200克,淡奶油200克,牛奶150克,白糖25克,(冰淇淋內(nèi)桶放進(jìn)-18度的冰箱冷凍室冷凍16小時,芒果,淡奶油,純牛奶也是在冰箱冷藏的)
【蛋奶吐司材料】: 高粉300克,雞蛋2個,牛奶103克,酵母3克,白糖38克,鹽3克,黃油25克
【法式吐司配芒果冰淇淋】面包機(jī)吐司1片,雞蛋1個,芒果1個,芒果冰淇淋適量,蔓越莓、玉米脆皮適量
做法
【芒果冰淇淋的做法】
1、芒果取果肉200克;
2、芒果肉、牛奶、糖、淡奶油全部放進(jìn)攪拌機(jī);
3、攪拌十幾秒即可;
4、取出冷凍好的冰淇淋內(nèi)桶,裝上底座變速器,把冰淇淋內(nèi)桶裝入面包機(jī)中,裝上攪拌葉;
5、開動面包機(jī),讓冰淇淋內(nèi)桶的攪拌葉轉(zhuǎn)動起來,倒入芒果奶液;
6、蓋上蓋子,兩個和面程序30分鐘攪拌;
7、做好的芒果冰淇淋;
8、裝入保鮮盒,放冰箱冷凍后挖球。
【蛋奶吐司的做法】
1、牛奶、雞蛋倒入面包機(jī)內(nèi)桶,對角放糖、鹽,放奶粉;
2、放高粉,上面放酵母;
3、1個15分鐘的和面程序結(jié)束,放入軟化黃油;
4、開啟“和風(fēng)面包”程序,一鍵式完成。
【法式吐司配芒果冰淇淋的做法】
1、準(zhǔn)備材料;
2、吐司片對半切開;
3、雞蛋打散成蛋液裝入盤中,放進(jìn)吐司片,兩面蘸上蛋液;
4、平底鍋刷一次薄油,放入蘸了蛋液的吐司片;
5、煎至兩面金黃即可;
6、煎好的吐司片上面鋪上芒果丁和蔓越莓;
7、芒果冰淇淋挖小球;
8、把冰淇淋球放在吐司上面,撒上玉米脆皮即可開吃。
小訣竅
剛做好的芒果冰淇淋是軟質(zhì)的冰淇淋,可以用勺子盛來吃,要挖球的話,就要先裝入保鮮盒,冷凍至硬后才挖球。
吐司的不同好吃做法4
材料
吐司3片,干燥海苔3片,肉松適量,黃瓜片若干,白芝麻少許,低脂沙拉醬適量
做法
1.準(zhǔn)備所需食材
2.吐司切去四邊,輕輕壓實
3.將一片海苔放置于吐司片中央
4.翻面,涂少許沙拉醬
5.鋪一層肉松
6.正中央放少許黃瓜絲
7.將吐司片從一側(cè)卷起,裹緊
8.收口向下擺放,海苔表面撒少許白芝麻即可
小訣竅
1、吐司片切去四邊并壓實,易于下面的步驟中卷起。
2、沙拉醬不宜過多,以免卷時漏出。
3、也可將沙拉醬換做喜歡的果醬,時蔬也可任意搭配