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吐司的美味好吃做法

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  將新鮮的面包裝入食品塑料袋,并往袋中放入一兩根芹菜,然后扎緊袋口,可使面包保持新鮮的滋味。你想了解好吃美味的吐司要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理吐司的美味好吃做法,僅供參考。

  吐司的美味好吃做法1

  材料

  高筋面粉300g、糖50g、奶粉12g、鹽2g、雞蛋1個、水150ml、酵母4g、無鹽黃油30g

  做法

  1. 全部材料依次放入面包桶;

  2. 將面包桶放入熱風(fēng)面包機;

  3. 選取“標(biāo)準(zhǔn)面包”程序,中燒色,重量900g,不撒果料,啟動面包機;

  4. 程序結(jié)束后,立即將面包從面包桶中取出,晾涼后切片。

  小訣竅

  1. 如果采用預(yù)約功能,一定要將糖鹽和酵母隔開,以免酵母失活;

  2. 面包做好之后要立即從面包桶中取出,及時散熱,否則皮會厚。

  吐司的美味好吃做法2

  材料

  高筋面粉250g,純牛奶100g,淡奶油75g,細(xì)砂糖40g,鹽1g,酵母2.5g

  做法

  1、把牛奶、奶油、細(xì)砂糖、鹽和高筋面粉依次放入面包桶內(nèi)

  2、在面粉頂部挖一坑,埋好酵母

  3、啟動歐式/柔軟面包程序

  4、待完成后即可享用

  小訣竅

  1、我的面包機是柏翠PE8600

  2、材料最好加一個雞蛋,因家里的雞蛋用完了,所以我沒加。

  3、喜歡甜的可以適當(dāng)添加細(xì)砂糖的量

  4、我一般是晚上把所有材料放進面包機,預(yù)約好時間,次日早晨就有早餐吃啦

  吐司的美味好吃做法3

  材料

  面包材料:高筋面粉300g,無鹽黃油30g,純牛奶135g,酵母4g,細(xì)砂糖30g,雞蛋1個,鹽1g

  椰蓉餡料:無鹽黃油30g,細(xì)砂糖30g,椰絲30g

  做法

  1、提前把面包和餡料中的黃油分別室溫軟化。

  2、把純牛奶加熱到40度左右,加入面包材料中的一湯匙細(xì)砂糖和酵母粉,稍微攪拌一兩下不需要攪拌到溶化,進行初步酵化。

  3、大約10分鐘左右,可以看見牛奶表面出現(xiàn)一層酵母的浮沫,打入雞蛋。

  4、將面包材料中剩下的糖、鹽和面粉倒入面包機中,加入牛奶,啟動一次揉面程序20分鐘,把面粉揉成表面光滑的面團。

  5、加入黃油,再次啟動一次揉面程序,揉到黃油全部吸收進去,面團出膜。

  6、把面團揉光滑,放在大碗里蓋上蓋子室溫發(fā)酵。現(xiàn)在是冬季,發(fā)酵的時間會比較長,也可以直接放在面包機里邊選擇發(fā)酵功能,發(fā)酵1.5小時。

  7、面團發(fā)酵的過程中,準(zhǔn)備椰蓉餡料。把椰蓉、細(xì)砂糖和軟化好的黃油放在大碗里攪拌均勻備用。

  8、待面團發(fā)酵到兩倍大,用手指醮面粉按下面團,面團不塌陷也不反彈,這種狀態(tài)的面團就是發(fā)酵好了。

  9、取出面團放到面板上搟成大約40X30cm的長方型。

  10、把椰蓉餡均勻的涂抹在面團上,把面團卷起來,在接口處以及兩頭都捏緊。

  11、接口朝下,用刀順著面團長的方向,一分為二切開,一頭不要切斷,另一頭要切斷。

  12、把兩條面條編成麻花的形狀,兩頭捏緊,返折把兩頭藏在底下,放入土司盒。

  13、放入烤箱,啟動發(fā)酵功能,進行二次發(fā)酵,大約是溫度50度時間1小時。

  14、面包發(fā)酵到10分滿時取出,表面刷好全蛋液。

  15、預(yù)熱烤箱165度,把發(fā)酵好的吐司胚送進烤箱165度30分鐘。

  吐司的美味好吃做法4

  材料

  高粉400g,鹽6G,奶粉20G,蜂蜜80g,水240ml,干酵母2小匙,黃油16g

  做法

  1.準(zhǔn)備工作:黃油室溫回軟備用;

  2.后油法將面團揉至完成階段,放在溫暖處開始一次發(fā)酵;

  3.一次發(fā)酵結(jié)束后,分割成3個,松弛20分鐘;

  4.搟卷兩次,做成圓柱狀,放在吐司模子中,開始二次發(fā)酵;

  5.二次發(fā)酵結(jié)束后,刷上蛋液;

  6.烤箱180°預(yù)熱,最下層30分鐘。

  小訣竅

  這個面團有些粘手,操作的時候多多加一些耐心就好了。 三能吐司2個的量。

  吐司的美味好吃做法5

  菜譜簡介 此糕點口感松軟,奶香濃郁,營養(yǎng)豐富。

  材料

  主料:小麥面粉600克,牛奶100克,輔料:雞蛋150克,

  調(diào)料:白砂糖60克,鹽3克,酵母8克,豬油50克

  做法

  1.將300克高筋面粉放入盆內(nèi),加入適量糖、牛奶、酵母、水和成面團,餳好,備用。

  2.將雞蛋磕入盆內(nèi),加入牛奶、豬油、精鹽、剩余面粉,與發(fā)酵好的面團揉在一起,揉勻揉透,進行二次發(fā)酵。

  3.將發(fā)酵的面團分切成小劑子,搓圓餳約10分鐘,搟成橢圓形,從上往下卷起,即成為吐司坯,排放在面包模具內(nèi)。

  4.將吐司坯送入烘箱,調(diào)至180度,燜烘至表面棕紅色,即可食用。

  小訣竅

  食物相克:

  雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。


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