美味蓮子湯的家常做法
美味蓮子湯的家常做法
蓮子為睡蓮科植物蓮成熟的種子，是常見的滋補(bǔ)之品，有很好的滋補(bǔ)作用，一般家庭都制作過冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹，或用它制作過八寶粥;古人認(rèn)為經(jīng)常服食，百病可祛，因它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理美味蓮子湯的家常做法，僅供參考。
美味蓮子湯的家常做法1
材料
主料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。
做法
1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍后放入。
6、開鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
功效：
滋陰潤肺，補(bǔ)睥安神。適用于心煩失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等癥。
健康人食之能消除疲勞，促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)。
美味蓮子湯的家常做法2
材料
藥材龍眼肉25克、蓮子15克、紅棗10顆調(diào)味料冰糖少許
做法
1、蓮子用清水洗凈;紅棗去核備用。
2、藥材加適量水放入鍋內(nèi)，熬煮30分鐘。
3、最后加冰糖調(diào)味即可飲用。
藥材功效
1、《本草備藥》指出，龍眼又稱“益智”，可增長智慧并預(yù)防健忘;《本草綱目》記載，滋益以龍眼為良，龍眼性味甘溫，有補(bǔ)血與養(yǎng)心神之效，可以改善血虛型少女記憶力減退的癥狀。
2、蓮子清心除煩，不但為滋養(yǎng)強(qiáng)壯藥，在食療上，更為營養(yǎng)腦細(xì)胞之佳品。
醫(yī)師叮嚀
適用于求學(xué)階段的少女，若能長期服用，效果必定顯著。服用此藥膳無特殊禁忌。
美味蓮子湯的家常做法3
材料
百合50克，蓮子50克，山藥20片，紅棗20顆，白木耳20克，冰糖適量
做法
1)裝所有材料(除冰糖外)分別洗凈浸泡1小時(shí)后，將紅棗去核備用。
2)將1000ml的水注入鍋中，放入百合，蓮子，山藥，紅棗煮軟，再放入白木耳煮至白木耳變軟。
3)加入冰糖拌溶即可。
美味蓮子湯的家常做法4
材料
紅豆300公克，珍珠薏仁200公克，干蓮子50公克，熱開水6杯，冰糖200公克
做法
1.紅豆洗凈，以溫水浸泡約40分鐘后撈起，瀝干水份;珍珠薏仁、干蓮子洗凈備用。
2.將作法1的材料與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約18分鐘即熄火，待安全閥降下并排完氣后，再掀開鍋蓋，加入冰糖，再續(xù)續(xù)以小火煮1分鐘至冰糖融化即可。
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