六月丁香五月婷婷,丁香五月婷婷网,欧美激情网站,日本护士xxxx,禁止18岁天天操夜夜操,18岁禁止1000免费,国产福利无码一区色费

學(xué)習(xí)啦>生活課堂>生活技能學(xué)習(xí)>學(xué)烹飪>

五仁月餅的4種美味做法

時(shí)間: 映芳735 分享

  五仁月餅含有花生仁,花生仁含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和熱量?;ㄉ誓茉鰪?qiáng)記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤(rùn)皮膚。你想了解好吃美味的五仁月餅要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦五仁月餅的4種美味做法。

  五仁月餅的美味做法一

  材料

  面粉195g,五仁餡420g,轉(zhuǎn)化糖漿125g,枧水3g(堿:水=3:1),油45g

  做法

  1.轉(zhuǎn)化糖漿加入枧水?dāng)噭?/p>

  2.再加入食用油攪勻

  3.篩入面粉

  4.小心的攪拌成團(tuán),不要畫圈攪拌,成團(tuán)后蓋上保鮮膜醒1個(gè)小時(shí)

  5.五仁餡分成35g一個(gè),餅皮分成25g一個(gè),各12份

  6.取一份餅皮壓扁,包入餡料

  7.用手慢慢往上推,小心收口

  8.收緊揉成團(tuán)

  9.模子里撒上面粉,把月餅坯放入

  10.用力一按,再脫模,即成一個(gè)月餅。如法炮制另外11個(gè)

  11.烤箱預(yù)熱170度,烤5分鐘后拿出,給月餅表面刷一層蛋液(一個(gè)蛋黃+半個(gè)蛋清混合)再續(xù)烤10分鐘。香噴噴的五仁月餅出爐啦~

  五仁月餅的美味做法二

  材料

  低粉100g,糖漿60g,花生油11g,枧水2g,熟面70g,糖30g,香油5g,食用油35g,五種果仁80g,果脯50g,青紅絲20g

  做法

  1、糖漿、枧水、花生油放入小盆中,用打蛋器攪拌1分鐘。

  2、將面粉壘成粉墻,中間倒入攪拌好的糖漿。

  3、用硬刮板上下翻拌面粉和糖漿。

  4、稍微揉幾下,將面成團(tuán)后包上保鮮膜,靜置半小時(shí)備用。

  5、將鍋烘熱,倒入干面(不放油),用中火來回翻炒,注意不要炒糊,炒至面粉成淡黃色即可。

  6、將五仁餡的材料都混合在一塊,如果太稀可以加點(diǎn)熟面,太干放點(diǎn)油,只要能捏成團(tuán)即可。

  7、將面團(tuán)和五仁餡按月餅?zāi)>叩?:6分成等份,并捏成團(tuán)。

  8、面皮在手掌上壓成餃子皮大小,中間薄邊緣厚的薄餅,并放上團(tuán)好的餡。

  9、因?yàn)槊鎴F(tuán)比較軟,很好操作,將面皮慢慢向上推著包住餡料,收口朝下放在桌面上,為了防止皮與模具粘連,可以在包好的面上均勻的抹少許干面。

  10、用月餅?zāi)U肿“玫拿鎴F(tuán)。

  11、用力向下壓月餅?zāi)?,力道越大成型越好,這個(gè)要靠大家自己去感覺啦,壓幾個(gè)就能找到感覺了!祝親們成功!

  12、剛壓成型的月餅是不是已經(jīng)很漂亮啦?放入烤箱中烤五分鐘左右,表面硬實(shí)點(diǎn)就可以取出刷蛋液了,刷好后繼續(xù)烤20分鐘左右表面呈金黃色即可即出。

  五仁月餅的美味做法三

  材料

  一種是上周在超市里賣的紅豆沙加了點(diǎn)家里存的松仁.

  第二種是這"椰蓉"餡的,跟峨眉山學(xué)的:) 用罐頭白豆冷水沖過后濾干(454克),加碎椰絲(100克),半杯蜂蜜,1/3杯沙拉油,放進(jìn)食品加工機(jī)里打碎,捏成球.

  第三種是五仁的,其實(shí)不止了,有核桃,腰果,杏仁,松子,南瓜子,夏威宜果,葡萄干等.是以前超市里買的混合的干果.另外加了烤香的白芝麻和現(xiàn)刮的檸檬皮,因?yàn)槲覜]有金桔.

  混合干果先打碎,然后放到烤箱里華式300F烤10到15分鐘,香味出來了就可以了.然后加上香芝麻成為干果混合物.總重大概150克.

  熟糯米粉也要150克.再加50克糖,半杯沙拉油,一大勺蜂蜜,一大勺水,半小勺鹽.全部混合均勻后揉成球.

  我的模子是50克的,餡都揉成重35克的小球,皮重10克.

  做法

  餅皮制作:

  1、早餐用的糖漿150g+沙拉油50ml充分?jǐn)嚢?,使糖油乳化,再加入堿水3-5g,多攪拌一會(huì)兒,使溶液均勻.

  2、篩入低筋粉200g,風(fēng)車牌超級(jí)生粉(土豆淀粉)15g.用橡皮鏟將面、油攪拌均勻(攪拌應(yīng)輕輕翻拌而不是使勁畫圈讓其生筋)

  3、將面團(tuán)放入保鮮袋中放入冰箱松弛冷藏兩個(gè)小時(shí).

  4、松弛好的面團(tuán)分割成10g一球,再放回冰箱.一次取五個(gè)出來包.我發(fā)現(xiàn)皮坯涼的時(shí)候比較好包,熱了就會(huì)有點(diǎn)粘手.

  5、將月餅皮面劑按壓成圓片,放入五仁餡料球

  6、將月餅皮面劑輕輕向上推使其緊緊包裹住五仁餡球

  7、把裹好的球在熟糯米粉中滾一圈再抖去多余的粉,用月餅?zāi)撼鲈煨?

  8、把月餅坯子碼在烤盤上五到十分鐘.(此時(shí)已將烤箱預(yù)熱華式400F)

  9、月餅坯子放入烤箱前先用噴霧器朝餅坯表面噴點(diǎn)水,然后進(jìn)烤5——8分鐘左右,微微上色就取出烤盤晾10分鐘.表面噴水是為了使表面不要太快就焦了而底部還沒怎么上色.

  10、在月餅坯子上刷蛋黃液,放入烤箱再烤5——8分鐘即可。要盯著點(diǎn),上色了就好了.月餅出爐后,趁熱再薄刷一層沙拉油,徹底晾涼,放入保鮮袋中回油。注意蛋液千萬(wàn)不能刷多,刷子沾了蛋液要先在碗邊刮兩下,蛋液刷多的后果是月餅紋路不清晰.

  五仁月餅的美味做法四

  材料

  餡料:五仁(花生、芝麻、瓜子、核桃、杏仁片)各40克(熟),面粉(事先炒熟)100克,熟糯米粉50克,水80ml,糖70克,花生油30克,白酒一大勺,鹽4克

  餅皮:面粉100克,轉(zhuǎn)化糖漿80克,植物油25克,枧水1克

  做法

  1、餡做法:將糖入水中攪拌至融化;入五仁、鹽、花生油、白酒攪拌均勻;入粉類混合攪拌成團(tuán)后制成五仁餡。

  2、烘焙:上下火200度中層20分鐘左右。

  3、制作時(shí),皮:餡的比例約1:4。

五仁月餅的4種美味做法

五仁月餅含有花生仁,花生仁含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和熱量。花生仁能增強(qiáng)記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤(rùn)皮膚。你想了解好吃美味的五仁月餅要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦五仁月餅的4種美味做法。 五仁月餅的美味做法一 材料
推薦度:
點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式
817193