鮮竹筍炒肉的美味做法介紹
鮮竹筍炒肉的美味做法介紹
人們常說(shuō)東北有三寶:人參、豹皮、鹿茸角。竹筍也有三寶:低糖、低淀粉、低脂肪,這可是肥胖者的一大福音啊。你喜歡自己動(dòng)手做鮮竹筍炒肉?你知道如何做出可口好吃的鮮竹筍炒肉嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下鮮竹筍炒肉的美味做法。
鮮竹筍炒肉的美味做法介紹1
材料
綠竹筍2支,豬肉絲100公克,蒜末10公克,紅辣椒末10公克,鹽1/4小匙,細(xì)砂糖少許,雞粉1/4小匙,醬油少許,米酒1/2小匙
做法
1.綠竹筍洗凈切去尖端,放入鍋中加入能淹蓋綠竹筍的水量,以中火煮至滾沸后蓋上鍋蓋,以小火煮約30分鐘后熄火,冷卻后取出去外殼,削去邊緣粗纖維,切絲備用。
2.熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蒜末和紅辣椒末,加入豬肉絲炒至顏色變白,放入作法1綠竹筍絲和所有調(diào)味料拌炒均勻即可。
鮮竹筍炒肉的美味做法介紹2
材料
蒜頭2.3小粒,辣椒12根,蔥段2.3根,三層肉絲少許,鮮筍2大個(gè),米酒1湯匙,淡色醬油1湯匙
做法
1.起油鍋爆香蒜頭然后下肉絲炒到出香轉(zhuǎn)白后下筍絲拌炒,
2.半熟后加入醬油,糖.并下米酒嗆鍋.然后起鍋前辣椒絲,蔥段即可.
小訣竅
*可依個(gè)人喜好酌加少許鹽. *沒(méi)有鮮筍的話,酸筍也不錯(cuò)哦。。
鮮竹筍炒肉的美味做法介紹3
材料
鮮春筍,瘦肉,生粉,生抽,食用鹽,糟辣椒,姜,蔥,蒜,芝麻油
做法
1.鮮筍剝好后切片先過(guò)一下水.
2.瘦肉用生粉生抽抓一下.,糟辣椒.分別把姜.蔥.蒜.切段.
3.鍋里放食用油先炒瘦肉.
4.把肉推一邊接下來(lái)放姜.蒜.炒香.
5.放糟辣椒一起炒一下.
6.放入鮮筍子.放食鹽一起炒,炒熟后起鍋前放蔥段.加點(diǎn)芝麻油提味.
鮮竹筍炒肉的美味做法介紹4
材料
春筍,肉絲
做法
步驟1:春筍剝?nèi)ぃ腥ダ细?,用刀背拍松后切段?/p>
步驟2:豬里脊肉切絲,用生抽、鹽、料酒、胡椒粉腌制10分鐘入下味。然后熱鍋熱油,爆香蒜末,倒入肉絲翻炒2分鐘盛起肉絲待用。
步驟3:鍋重新洗一下,倒入適當(dāng)?shù)牡子?,油溫后倒入春筍段煸炒;
步驟4:翻炒2分鐘這樣,調(diào)入醬油、鹽、白糖調(diào)味;再加入待用的肉絲和適量的清水,中火燜燒5分鐘左右至湯汁收干入味,撒一些香蔥即可。
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