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鮮竹筍炒肉的4種家常做法_鮮竹筍炒肉怎么做好吃

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鮮竹筍炒肉的4種家常做法_鮮竹筍炒肉怎么做好吃

  竹筍中一種白色的含氮物質作用的效果,這種含氮物質使竹筍有了一種淡淡的清香,能讓我們的胃處于一種放松狀態(tài),從而增強我們的食。因而竹筍有開胃健脾的功能。接下來學習啦小編給你推薦鮮竹筍炒肉的4種家常做法。

  鮮竹筍炒肉的4種家常做法

  鮮竹筍炒肉的家常做法一

  鮮竹筍炒肉的材料

  蘆筍,肉,蔥,姜

  鮮竹筍炒肉的做法

  1.將蘆筍洗凈,去老根,開水焯一下

  2.斜著切段,肉切片

  3.鍋內放油燒熱,下蔥、姜,放肉片炒白,然后下蘆筍、調料一同炒香后即可裝盤食用。這個菜很好吃,很嫩,沒有渣滓.

  鮮竹筍炒肉的家常做法二

  鮮竹筍炒肉的材料

  蘆筍,肉片,一個雞蛋

  鮮竹筍炒肉的做法

  步驟1:豬里脊肉洗凈切薄片,放入碗中加醬油,少許鹽,水淀粉,加入一個蛋清抓拌均勻,腌制15分鐘。

  步驟2:鮮蘆筍去老皮凈切斜段,生姜去皮切絲。

  步驟3:鍋內加水燒開,加一勺鹽,下入鮮蘆筍煮去其中青味,燙1分鐘至七成熟時撈起瀝干水待用。

  步驟4:鍋燒至五成熱倒油,將腌好的肉片用中火炒至肉發(fā)白盛出。

  步驟5:把鍋洗干凈,然后熱鍋放適量油燒熱,爆香姜絲,將肉片放入翻炒。放入蘆筍,調入鹽,白糖炒至入味,然后用濕生粉勾芡,淋入少許香油即可出鍋裝盤。整道菜不能炒得太熟,以清爽為佳,色澤要鮮艷。

  鮮竹筍炒肉的家常做法三

  鮮竹筍炒肉的材料

  竹筍2根、萵筍1根、泡椒3根、肉絲200克、豆粉、生抽、花椒、姜絲、鹽、雞精。

  鮮竹筍炒肉的做法

  1、竹筍把殼子剝了,洗凈切絲用開水煮開撈出待用(不能煮久了水開了把筍子倒進去又煮開就可以了)。萵筍削皮洗凈切絲、泡椒切絲。肉絲用生抽和豆粉碼味。

  2、熱油鍋放入姜絲和泡椒、花椒再放肉絲一起爆炒哈,再放筍子和萵筍一起翻炒至熟,放味精、鹽少許即可。

  鮮竹筍炒肉的家常做法四

  鮮竹筍炒肉的材料

  綠竹筍300公克,瘦肉絲100公克,蒜末15公克,蔥花15公克,辣椒片15公克,鹽1/2小匙,糖1/2小匙,雞粉1/2小匙,米酒1小匙,水60㏄

  鮮竹筍炒肉的做法

  1.綠竹筍洗凈去殼、切絲,再放入沸水中汆燙約15分鐘,撈起瀝干備用。

  2.熱鍋,倒入適量沙拉油,放入蒜末、辣椒片爆香。

  3.于作法2的鍋中加入水拌炒一下,續(xù)加入鹽、糖、雞粉、米酒煮至沸騰。

  4.加入作法1的竹筍絲拌炒入味即可。

  點擊下頁查看>>>竹筍炒肉怎么做最有營養(yǎng)

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