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好吃的鮮竹筍炒肉要怎么做

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好吃的鮮竹筍炒肉要怎么做

  竹的種類很多,毛竹是其中之一。它的地下莖稱為“竹鞭”,粗壯橫行于土中,鞭有節(jié),節(jié)側(cè)生芽即為竹筍。你了解鮮竹筍炒肉的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的鮮竹筍炒肉嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下如何做好吃的鮮竹筍炒肉?

  鮮竹筍炒肉的好吃做法一

  鮮竹筍炒肉的材料

  豬瘦肉100公克,茭白筍200公克,蒜末10公克,紅辣椒末10公克,高湯80㏄,鹽1/4小匙,雞粉1/4小匙,米酒1小匙,香油少許

  鮮竹筍炒肉的做法

  1.豬瘦肉洗凈切絲;茭白筍去外殼去頭部粗纖維,切絲備用。

  2.熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蒜末和紅辣椒末,加入作法1豬瘦肉絲拌炒至顏色變白,盛出備用。

  3.于作法2鍋中加日作法1茭白筍絲和高湯,拌炒到收汁后再加入作法2瘦豬肉絲和所有調(diào)味料,拌炒均勻至入味即可。

  鮮竹筍炒肉的好吃做法二

  鮮竹筍炒肉的材料

  茭白筍100公克,豬肉絲10公克,大蒜2粒,鹽1/2小匙,鮮雞粉1/2小匙,水60㏄,鹽少許,太白粉1/2小匙

  鮮竹筍炒肉的做法

  1.豬肉絲放入大碗中,加入所有腌料拌勻并腌約10分鐘備用。

  2.茭白筍洗凈去皮切塊;大蒜洗凈去皮切末;備用。

  3.熱鍋倒入適量油燒熱,放入蒜末以小火爆香,再放入豬肉絲改中火炒勻,加入所有調(diào)味料和茭白筍塊拌勻后,加蓋燜煮約3分鐘即可。

  鮮竹筍炒肉的好吃做法三

  鮮竹筍炒肉的材料

  劍筍100公克,豬肉絲30公克,大蒜2粒,A.辣豆瓣醬2大匙,醬油1小匙,細(xì)砂糖1小匙,鮮雞粉1小匙,水50㏄,B.太白粉水1小匙,香油1小匙

  鮮竹筍炒肉的做法

  1.大蒜洗凈去皮,切碎;劍筍洗凈;備用。

  2.熱鍋倒入適量油燒熱,放入蒜末中火爆香,加入豬肉絲、劍筍和所有調(diào)味料A炒勻,改小火加蓋燜煮至湯汁收干,最后加入調(diào)勻的太白粉水勾芡,淋上香油即可。

  鮮竹筍炒肉的好吃做法四

  鮮竹筍炒肉的材料

  綠竹筍2支,豬肉絲100公克,蒜末10公克,紅辣椒末10公克,鹽1/4小匙,細(xì)砂糖少許,雞粉1/4小匙,醬油少許,米酒1/2小匙

  鮮竹筍炒肉的做法

  1.綠竹筍洗凈切去尖端,放入鍋中加入能淹蓋綠竹筍的水量,以中火煮至滾沸后蓋上鍋蓋,以小火煮約30分鐘后熄火,冷卻后取出去外殼,削去邊緣粗纖維,切絲備用。

  2.熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蒜末和紅辣椒末,加入豬肉絲炒至顏色變白,放入作法1綠竹筍絲和所有調(diào)味料拌炒均勻即可。

  鮮竹筍炒肉的好吃做法五

  鮮竹筍炒肉的材料

  蒜頭2.3小粒,辣椒12根,蔥段2.3根,三層肉絲少許,鮮筍2大個(gè),米酒1湯匙,淡色醬油1湯匙

  鮮竹筍炒肉的做法

  1.起油鍋爆香蒜頭然后下肉絲炒到出香轉(zhuǎn)白后下筍絲拌炒,

  2.半熟后加入醬油,糖.并下米酒嗆鍋.然后起鍋前辣椒絲,蔥段即可.

  鮮竹筍炒肉的好吃做法六

  鮮竹筍炒肉的材料

  鮮春筍,瘦肉,生粉,生抽,食用鹽,糟辣椒,姜,蔥,蒜,芝麻油

  鮮竹筍炒肉的做法

  1.鮮筍剝好后切片先過(guò)一下水.

  2.瘦肉用生粉生抽抓一下.,糟辣椒.分別把姜.蔥.蒜.切段.

  3.鍋里放食用油先炒瘦肉.

  4.把肉推一邊接下來(lái)放姜.蒜.炒香.

  5.放糟辣椒一起炒一下.

  6.放入鮮筍子.放食鹽一起炒,炒熟后起鍋前放蔥段.加點(diǎn)芝麻油提味.


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