滋補(bǔ)羊肉湯有哪些好吃做法
滋補(bǔ)羊肉湯有哪些好吃做法
羊肉湯的含有的脂肪和膽固醇也比較低，吃多了也不會(huì)上火，所以羊肉湯的功效可謂是面面俱到。你喜歡吃羊肉湯嗎?你知道羊肉湯要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下滋補(bǔ)羊肉湯有哪些好吃做法?
滋補(bǔ)羊肉湯的好吃做法一
滋補(bǔ)羊肉湯的材料
羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽
滋補(bǔ)羊肉湯的做法
1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時(shí)，中間隔一小時(shí)換次水。
2、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊。
3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。
4、中火做開鍋后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。
6、蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時(shí)后。
7、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。
8、轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉15-20分鐘后關(guān)火就可以吃了。
滋補(bǔ)羊肉湯的好吃做法二
滋補(bǔ)羊肉湯的材料
藥材山藥25克、當(dāng)歸15克、黃精15克食材羊肉90克調(diào)味料鹽適量
滋補(bǔ)羊肉湯的做法
1、羊肉洗凈、氽燙以去血水及腥味。
2、藥材放入鍋內(nèi)，加適量水煮至沸騰時(shí)，放入羊肉;煮熟后，加鹽調(diào)味即可。
藥材與食材功效
藥材：
1、山藥滋腎益胃、固精養(yǎng)陰，補(bǔ)而不滯、不熱不燥。
2、當(dāng)歸為婦科圣藥，被譽(yù)為“血家百病此藥通”，具有養(yǎng)血、補(bǔ)血及活血之功效。
3、黃精性平味甘，具潤(rùn)肺、滋腎及養(yǎng)胃之效。根據(jù)現(xiàn)代藥理研究，黃精可以增強(qiáng)人體免疫能力。
食材：
羊肉甘溫偏熱，有助陽(yáng)補(bǔ)精之功效，亦可增強(qiáng)藥物的作用。
滋補(bǔ)羊肉湯的好吃做法三
滋補(bǔ)羊肉湯的材料
帶皮羊腿肉一斤，新鮮淮山三兩去皮切塊，北芪黨參各25克，紅棗若干粒
滋補(bǔ)羊肉湯的做法
1、帶皮羊腿肉一斤，用開水汆一下，然后用清水沖干凈備用。
2、新鮮淮山三兩去皮切塊(沒(méi)有新鮮淮山可以用干品一兩代替)、北芪黨參各25克、紅棗若干粒，將所有材料加1500毫升水放砂鍋里燒開，轉(zhuǎn)小火慢火熬兩到三個(gè)小時(shí)，待羊肉燉得酥爛，放鹽調(diào)味便可吃用。
滋補(bǔ)羊肉湯的好吃做法四
滋補(bǔ)羊肉湯的材料
主料：羊腩肉750克白蘿卜一顆，香菜鹽，雞精，料酒，蔥，姜，胡椒粉
滋補(bǔ)羊肉湯的做法
1、將羊腩肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲;
2、坐鍋點(diǎn)火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
貼士：1、羊腩肉，即羊的腹部下邊的部位，燉食最佳;2、蘿卜有寬中下氣，解毒消滯清熱化痰的功用。