高壓鍋排骨湯的4種家常做法
排骨主要是豬、牛、羊等家畜的肋骨或者脊椎骨，不同部位的排骨主要功效不同，而且價(jià)格也不同。排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，有很多的補(bǔ)鈣作用，而且能增強(qiáng)體質(zhì)。接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦高壓鍋排骨湯的4種家常做法。
高壓鍋排骨湯的家常做法1
材料
主料：排骨，白蘿卜。
調(diào)料：料酒，醋(幾滴)，姜，鹽，蔥。
做法
1.排骨洗凈瀝干水分，入開(kāi)水鍋中焯水，然后洗干凈。白蘿卜洗凈切塊。
2.電飯鍋內(nèi)放入排骨和白蘿卜，加入醋、料酒、姜片和水，蓋上蓋，煮開(kāi)5分鐘后切斷電源。
3.1小時(shí)后再插上電源進(jìn)行加熱，煮開(kāi)后放入鹽攪勻，然后切斷電源燜半小時(shí)。
4.出鍋前放入蔥花即可。
5.這道菜蘿卜中吸納了肉的的味道，特別好吃，冬天里來(lái)上這么一碗湯真是享受啊!
高壓鍋排骨湯的家常做法2
材料
原料：豬排骨、玉米、胡蘿卜、鮮蘑、西紅柿
調(diào)料：料酒、姜片、大料、胡椒粉、鹽、蔥花
做法
1、排骨沖凈后冷水下鍋。
2、燒開(kāi)后撇去浮沫。
3、撈出排骨沖凈后放進(jìn)電壓力鍋，加入料酒、姜片、大料和適量水壓20分鐘。
4、將排骨連湯倒入湯鍋。
5、燒開(kāi)后放入玉米和胡蘿卜，玉米是煮熟的哦。
6、鮮蘑撕成條放進(jìn)去。
7、待胡蘿卜和鮮蘑煮爛以后，加入西紅柿稍煮一會(huì)兒。
8、最后加鹽調(diào)味，撒入蔥花即可。
高壓鍋排骨湯的家常做法3
材料
上排骨、無(wú)花果、鹽、味精
做法
1、上排骨切段，煮開(kāi)，撈起。
2、排骨放清水鍋里，大火燒開(kāi)。
3、放進(jìn)無(wú)花果，用文火燉。
4、半小時(shí)左右，放鹽、味精，起鍋，上桌。
小訣竅
注：煲湯，半小時(shí)，確實(shí)欠火候。一般說(shuō)來(lái)煲湯至少得2個(gè)半小時(shí)起，排骨要爛得幾乎脫骨。但是我感覺(jué)半小時(shí),比較適合上班族,而且發(fā)現(xiàn)半小時(shí)的湯,排骨更好吃,湯味更清甜。
高壓鍋排骨湯的家常做法4
材料
小排骨 20克
西瓜白 100克
米酒 半小匙
鹽 1/4小匙
水 2碗
做法
1、西瓜白切塊。
2、小排骨放入沸水中燙一燙去血水，用水洗凈瀝干。
3、鍋內(nèi)放入2碗水，燒開(kāi)后放入燙好的排骨，轉(zhuǎn)中小火熬煮。
4、熬煮的過(guò)程中，用湯勺撈起浮在湯上的雜質(zhì)。
5、熬煮大約15分鐘后，再放入西瓜白。
6、煮10分鐘后，加入米酒和鹽即可上桌。
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