海南年糕的表面光滑，色黃細(xì)軟，味道甜香。按當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗，每逢農(nóng)歷臘月，家家戶戶都為歡度新年而趕制年糕，并作為節(jié)日禮品。你知道如何做出可口好吃的年糕嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦中式年糕的4種家常做法。

　　中式年糕的家常做法1

　　材料

　　糯米粉400克，白砂糖120克，牛奶260毫升，椰漿80毫升，玉米油180毫升，雞蛋(約150克)3只，蜜紅豆適量，泡打粉1小勺

　　做法

　　1.糯米粉加泡打粉過篩后加入白糖，牛奶，椰漿，玉米油，雞蛋用打蛋器打勻，本來用的手動打蛋器，打了幾下發(fā)現(xiàn)較費(fèi)勁趕緊改用電動的打成無顆粒的面糊。

　　2.烤盤涂油，把面糊過篩倒入，過篩這步別省略，這樣做出來成品更細(xì)膩。

　　3.然后把蜜紅豆隨意撒在面糊上，也可用買的紅豆沙，不過我更喜歡自己做的蜜紅豆。

　　4.蜜紅豆撒好后，用勺輕輕壓入面糊內(nèi)。

　　5.入預(yù)熱好的烤箱里180度20分鐘后，表面微黃時(shí)取出撒上椰絲再入烤箱繼續(xù)烤20分鐘，共40分鐘左右至表面金黃即可，也可根據(jù)自己喜歡好的口感和表面顏色來適當(dāng)調(diào)整時(shí)間?？竞煤笕〕龇艣銮袎K即可食用了。

　　中式年糕的家常做法2

　　材料

　　白糖,年糕.

　　做法

　　1.將年糕切成條狀.

　　2.下鍋炸至金黃.

　　3.撒上白糖即可.

　　中式年糕的家常做法3

　　材料

　　A：條狀的火鍋年糕(不要片狀的喲!) 1袋

　　B：洋蔥小半顆，胡蘿卜小半根切成細(xì)條(或用別的蔬菜，如青椒，圓白菜都OK)

　　C：韓國辣醬適量，生抽，糖，鹽適量

　　D：煮年糕的水或高湯適量

　　做法

　　1、先將年糕條倒入沸水中煮一下，煮到5至6分熟裝起待用;

　　2、熱鍋放適量油，放入材料B炒一炒;

　　3、放入燙過的年糕條拌炒一下，加入適量辣醬，和其他調(diào)味料繼續(xù)炒!加入高湯或是剛才煮年糕的水，

　　煮一會，到汁收的差不多。

　　4、完成啦!

　　中式年糕的家常做法4

　　材料

　　糯米粉500克，白糖400克，雞蛋1個(gè)

　　做法

　　1.白糖加清水煮到糖化，放涼待用

　　2.糯米粉加入放涼的糖水?dāng)嚢瑁婧闷鸬蜗虏获R上塌下即可

　　3.容器抹油，倒入面糊，大火蒸1個(gè)小時(shí)左右，用牙簽插看牙簽上沒沾面糊就熟了(直接吃也可以，煎了吃比較香)

　　4.放涼切片，沾上蛋液，平底鍋放油，煎至兩面金黃色

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