湯圓的好吃美味做法有哪些
湯圓是我們國家非常有特色食品,我們可以做出不同口味的湯圓來,湯圓的營養(yǎng)價(jià)值非常高,湯圓還有很好的食療功效,能健脾胃和補(bǔ)血補(bǔ)虛?,F(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下湯圓的好吃美味做法有哪些?
湯圓的好吃美味做法1
材料
芒果1個(gè),湯圓粉(或糯米粉)80g,雞蛋1枚,面包糠3湯匙45g,綿白糖1湯匙15g,油200ml(實(shí)耗30ml)
做法
1、湯圓粉中逐次加入45ml溫開水,并用手不?;旌蠑嚢?,和成一個(gè)軟硬適中的面團(tuán),用保鮮膜蓋上醒置15分鐘。
2、芒果去果皮和果核,果肉切成1cm的方塊。雞蛋在碗中打散。
3、將醒好的面團(tuán)搓成長條狀,再切成大小均勻的小段。
4、將小段搓成圓球狀后,用手捏成圓形面片。
5、取一塊切好的芒果放入面片中間,向上收攏面片邊緣,直至將芒果塊完全包裹住,再搓成圓球狀成湯圓。
6、將包好的湯圓沾上雞蛋液,再在面包糠中滾一下,使表面均勻地裹上面包糠。
7、中火加熱炸鍋中的油至五成熱,放入裹好蛋液和面包糠的湯圓,炸至湯圓浮起,表面變成金黃色時(shí)撈出。
8、放在廚房紙巾上瀝去多余油分。吃時(shí)撒上綿白糖即可。
湯圓的好吃美味做法2
材料
【主料】糯米粉300g,葡萄干20g
【輔料】甜酒適量,枸杞適量
做法
1、糯米粉放在碗里,加入熱水和勻,揉成面團(tuán);
2、取一小塊糯米面,弄成圓餅,再把葡萄干放在糯米面中間,封口,搓圓;
3、全部的糯米粉按照同樣的方法做成葡萄干湯圓;
4、燒開一鍋水,放入湯圓,煮一會兒后放入甜酒;
5、等到湯圓煮到飄起來就差不多熟了,此時(shí)可以放入一些泡洗過的枸杞。
小訣竅
1、和糯米粉要用熱水,這樣比較容易成形。
2、甜酒湯圓的做法并不難,枸杞可加可不加。
湯圓的好吃美味做法3
材料
湯圓皮:水磨糯米粉100g,紫薯25g,湯圓餡:紅豆沙粉40g,椰蓉20g,綿白糖20g,豬油10g
做法
用溫水把水磨糯米粉和成面團(tuán)
加入紫薯揉勻,靜置20分鐘
紅豆沙粉用溫水混合,加入椰蓉、綿白糖制成餡料
和好的面團(tuán)搓條,分劑子
包成湯圓,入大火燒開的水鍋中
開鍋改小火,直至煮熟
小訣竅
煮湯圓時(shí),一開始一定用大火。開鍋后改小火,這
樣煮出的湯圓才不會爆開。
湯圓的好吃美味做法4
材料
紫薯、木薯粉、煉乳
做法
1、取沸水,水越熱越好!水越熱越好!水越熱越好!重要的事情說三遍!
2、一點(diǎn)一點(diǎn)加入木薯粉,一次不要全部加入水,邊加邊用筷子迅速攪拌。
3、將面團(tuán)揉至光滑,蓋上保鮮膜,擱置20分鐘醒面。
4、紫薯提前去皮切成塊放到電飯鍋里蒸熟,紫薯蒸熟之后壓成泥,加入適量的煉乳攪拌均勻,搓成比湯圓小一點(diǎn)的紫薯球,這時(shí)候已經(jīng)有絲絲香味溢出來啦~
5、取出STEP2中做好的面團(tuán),搓條、切塊、壓扁,皮搟得盡量薄一些~不然紫薯的顏色會透不出來哦!
6、將STEP3的紫薯球放入中央,用虎口把面皮往上推,包好滾圓即可!
7、等鍋中水開,下入湯圓,待煮沸后加一小碗冷水,繼續(xù)煮~
8、湯圓全部浮起來,呈半透明狀的時(shí)候關(guān)火加蓋燜5-8分鐘。
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