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美味湯圓的做法

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美味湯圓的做法

  湯圓是一種用糯米粉制成的圓形甜品,“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿(mǎn)”,節(jié)慶時(shí)間吃湯圓,象征家庭和諧、吉祥,故至湯圓又叫“浮元子”。你喜歡吃湯圓嗎?你知道湯圓要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理美味湯圓的做法,僅供參考。

  美味湯圓的做法1

  材料

  糯米,餡

  做法

  1、準(zhǔn)備一口鍋裝水加熱備用。

  2、糯米粉放入容器中用勾型攪拌器加水?dāng)嚢?,成團(tuán)后取出,接著搓揉成條狀,再分成塊,以手掌壓扁,而后放入鍋內(nèi)蒸約20至30分鐘。

  3、以筷子插入麻薯可以輕易穿透的話(huà)便可取出。

  4、放入容器中以勾型攪拌器攪拌。

  5、將糖分4次慢慢加入,材料一起攪拌至成糊狀即可。

  6、在烤盤(pán)上放些玉米粉以防底部粘住,取出麻薯糊放在上面,拉長(zhǎng)并將面沾上玉米粉,先分成條狀,再分成塊,做成禧味麻薯皮。

  7、將豆沙包在禧味麻薯皮里包緊,捏成圓圓的形狀,最后將粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成。

  美味湯圓的做法2

  材料

  糯米粉,花生仁,核桃仁,白芝麻,紅糖,食用油,枸杞子適量。

  做法

  1、準(zhǔn)備好原材料;

  2、將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右,然后去皮;

  3、將花生和核桃仁切細(xì);

  4、鍋里放入白芝麻干炒,炒熟;

  5、加入花生和核桃仁,加入適量紅糖和豬油,翻炒均勻,稍微濕一點(diǎn),不要太干;

  6、元宵的餡料就做好了;

  7、用快燒開(kāi)的水,一點(diǎn)一點(diǎn)加入,將糯米粉揉成干濕合適的面團(tuán);

  8、取大小合適的湯圓面團(tuán)搓圓,然后挖空,裝入餡料,不要裝太滿(mǎn);

  9、收口,然后搓成光滑的湯圓;

  10、放入水快燒開(kāi)的鍋里,輕輕晃動(dòng)鍋,開(kāi)中小火,煮七八分鐘至湯圓熟;

  11、出鍋了,非常美味!!!

  美味湯圓的做法3

  材料

  紫薯或紅薯、南瓜、木薯粉或糯米粉、牛奶、酒釀、枸杞、芒果

  做法

  1、把紫薯和南瓜一切為二,用烤箱烤熟,取出壓成泥,皮不要。

  2、趁熱拌入木薯粉或糯米粉,加入牛奶,攪勻后搓成小丸子。

  3、放入開(kāi)水中煮熟,加入酒釀、枸杞、芒果粒即可。

  美味湯圓的做法4

  材料

  巧克力100克,紅糖適量,植物油2湯勺,熟面粉1小碗,糯米粉適量

  做法

  1. 將巧克力放入碗中,用微波爐加熱2分鐘。

  2. 巧克力熔化成漿,加入紅糖、植物油調(diào)勻。(紅糖的用量可酌情掌握,如果是純度較高的黑巧克力可多加些紅糖,如果巧克力本身已經(jīng)很甜可不加紅糖)

  3. 一點(diǎn)點(diǎn)加入熟面粉,邊加邊攪拌,直至混和物能捏成球,巧克力餡即成。(生面粉用微波爐加熱1-2分鐘即成熟面粉)

  4. 糯米粉中加入溫水揉成面團(tuán),整成長(zhǎng)條形,再分成小塊,在手心中按扁,包入巧克力餡,搓成圓球即可。

  5. 水燒開(kāi),放入包好的湯圓,煮至湯圓漂起,再煮2分鐘即熟。

  美味湯圓的做法5

  材料

  南瓜,糯米粉,豆沙餡

  做法

  1.南瓜先入過(guò)鍋蒸熟(或者微波打熟),把肉用勺子挖出來(lái),自然成泥狀。

  2.趁熱把南瓜泥和糯米粉混合揉成團(tuán),蒸熟的南瓜水分比較多,基本不用加水了,若是和出的粉團(tuán)太硬,可以再加些溫水。

  3.和出的粉團(tuán),搓條,揪成小劑子。

  4.按扁,包入豆沙餡,團(tuán)成圓子。

  5.可以煮著吃,還可以把南瓜湯圓表面沾點(diǎn)面包糠油鍋燒至七成熱,下圓子,中火炸熟。

  小訣竅

  愛(ài)吃甜的,可以在和南瓜粉團(tuán)的時(shí)候放些糖。


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