好吃的坐月子排骨湯要怎么做(2)
好吃的坐月子排骨湯要怎么做
蓮藕排骨湯的做法
蓮藕排骨湯的做法一
材料：豬排骨(大排)、蓮藕、鹽、胡椒粉、大蔥、姜。
做法：
1、豬排骨洗凈，剁成4厘米長(zhǎng)的塊。
2、蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊。
3、高壓鍋中倒入適量開(kāi)水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋。
4、放在旺火上燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可上桌。
蓮藕排骨湯做法二
材料：排骨、蓮藕、香蔥、生姜、料酒、胡椒粉、精鹽、味精。
做法：
1、排骨洗凈，砍成3厘米長(zhǎng)的節(jié)，蓮藕排骨湯。
2、刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈。
3、生姜洗凈切成兩半。
4、鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，氽水后撈出待用。
5、炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘。
6、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
蓮藕排骨湯做法三
材料：排骨、藕、老姜、花椒、黃酒、鹽適量。
做法：
1、先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
2、沸后改小火燉一小時(shí)后，放鹽再繼續(xù)燉一小時(shí)即成。
蓮藕排骨湯做法四
材料：排骨(燙沸水后洗凈)、蓮藕切片、海帶結(jié)、蔥段、姜片、枸杞、料酒、鹽、味精、醬油。
做法：
1、4-5飯碗水燒開(kāi)，放進(jìn)蓮藕煮30分鐘。
2、加入排骨，姜片繼續(xù)煮60分鐘。
3、加海帶結(jié)，所有調(diào)味料煮10分鐘。
4、放進(jìn)蔥段，枸杞煮約3分鐘即可。
蓮藕排骨湯味道鮮美，可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。喜歡的朋友可以自己動(dòng)手制作。
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