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排骨粥的不同美味做法

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排骨粥的不同美味做法

  排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強(qiáng)體力,讓人精力充沛。排骨有增強(qiáng)體力的功效。你想了解好吃美味的排骨粥要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下排骨粥的不同美味做法。

  排骨粥的不同美味做法1

  材料

  珍珠米,鮮蝦,排骨,姜絲

  做法

  1.珍珠米洗干凈,放一小勺油浸一會

  2.排骨洗凈剁成小塊焯水

  3.蝦去頭剝殼,留尾部的少許蝦殼,挑出蝦線洗凈備用

  4.電飯煲放水,米,姜絲和排骨,燒開后改用小火煲1個小時

  5.等粥煲好了,放入蝦仁,加入鹽攪拌均勻

  排骨粥的不同美味做法2

  材料

  蠔干8只、排骨400克、皮蛋1只,花生油少許,鹽、胡椒粉、陳皮、米各適量

  做法

  1、先將米洗凈,下少許花生油,用米把皮蛋磨碎,滾開水或豬骨湯底,下米和皮蛋的混合物中火煮半小時;

  2、然后再下蠔干、排骨和陳皮慢火煮1小時至米粒稔爛,最后以鹽、胡椒粉調(diào)味便成。

  排骨粥的不同美味做法3

  材料

  豬小排 1-1.5 lbs (切成小塊)

  炸豆腐(或者白豆腐硬)3 塊

  魷魚絲 1/4 杯

  蠔干/淡菜干 1 把 (大約20只)

  干貝 4-5只 (optional)

  白米 (泰國香米)1杯

  青蔥/蔥酥 點(diǎn)綴用

  調(diào)味:

  黑醬油/醬油膏/老抽 1 tsp

  鹽 1/2 tsp (或根據(jù)口味增減)

  胡椒粉適量

  做法

  魷魚剪成絲,排骨汆燙洗干凈。

  把豆腐切成大約1 cm厚,1.5cm長的小塊,用油煎煎。撈起備用。

  然后把魷魚絲和淡菜干洗干凈,在一口鍋里,下半茶匙的油,把淡菜干和魷魚絲爆香。

  然后加入7-8杯的水,煮滾轉(zhuǎn)中火,煮15-20分鐘,下排骨,中小火煮30分鐘。然后把洗干凈的米加入,滴幾滴麻油,這樣粥不會滾出鍋外。繼續(xù)煮個30分鐘后,加入剛剛煎好的豆腐,加入老抽/醬油膏,鹽調(diào)味,轉(zhuǎn)小火。熬30-45分鐘至排骨變軟就好了。

  排骨粥的不同美味做法4

  材料

  大米100g、排骨200g、檳榔芋頭200g、蔥花1棵、油60ml(實(shí)耗15ml)、鹽少許、清水1500ml

  做法

  1.大米淘洗干凈,用少許鹽和油拌勻后腌制片刻;

  2.排骨洗凈,放入滾水鍋中焯燙2分鐘,撈出沖洗干凈;

  3.芋頭去皮洗凈,切成滾刀塊,鍋中倒入油燒熱,放入芋頭塊用中火煎炸至金黃色撈出瀝油備用;

  4.鍋中接入清水燒開,放入大米和排骨,攪動一下防止粘鍋,再次煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘;

  5.放入炸好的芋頭塊繼續(xù)煮20分鐘,中途不時攪動一下防止粘鍋,至米粥黏稠、芋頭軟爛后加鹽調(diào)味,最后撒上蔥花即可。

 
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