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小筍炒肉的不同具體做法

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  小筍對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用,有利于局部炎癥治愈,并能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。你想自己動手做小筍炒肉嗎?那么,現(xiàn)在學習啦小編就來分享小筍炒肉的不同具體做法,希望你能喜歡這些做法。

  小筍炒肉的不同具體做法1

  材料

  春筍,肉絲

  做法

  步驟1:春筍剝?nèi)?,切去老根,用刀背拍松后切段?/p>

  步驟2:豬里脊肉切絲,用生抽、鹽、料酒、胡椒粉腌制10分鐘入下味。然后熱鍋熱油,爆香蒜末,倒入肉絲翻炒2分鐘盛起肉絲待用。

  步驟3:鍋重新洗一下,倒入適當?shù)牡子停蜏睾蟮谷氪汗S段煸炒;

  步驟4:翻炒2分鐘這樣,調(diào)入醬油、鹽、白糖調(diào)味;再加入待用的肉絲和適量的清水,中火燜燒5分鐘左右至湯汁收干入味,撒一些香蔥即可。

  小筍炒肉的不同具體做法2

  材料

  綠竹筍2支,豬肉絲100公克,蒜末10公克,紅辣椒末10公克,鹽1/4小匙,細砂糖少許,雞粉1/4小匙,醬油少許,米酒1/2小匙

  做法

  1.綠竹筍洗凈切去尖端,放入鍋中加入能淹蓋綠竹筍的水量,以中火煮至滾沸后蓋上鍋蓋,以小火煮約30分鐘后熄火,冷卻后取出去外殼,削去邊緣粗纖維,切絲備用。

  2.熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蒜末和紅辣椒末,加入豬肉絲炒至顏色變白,放入作法1綠竹筍絲和所有調(diào)味料拌炒均勻即可。

  小筍炒肉的不同具體做法3

  材料

  材料:桂竹筍400公克、姜20公克、蒜頭2粒、青蔥2根、辣椒1/2根、豬絞肉200公克

  調(diào)料:豆油伯缸底醬油 2大匙,辣豆瓣醬 2大匙、香油1大匙、白胡椒粉少量、太白粉水適量、冷壓初榨橄欖油

  做法

  1、將桂竹筍拔成細絲狀,再切成小段狀,放入滾水中汆燙約1分鐘,過水再擰干水份備用。

  2、再把姜切絲、蒜頭與辣椒切片、青蔥切小段備用。

  3、冷鍋加入少許橄欖油,放入絞肉稍微炒一下把油先逼出來,再把蒜頭辣椒姜絲加進去一起爆香。

  4、加入川燙好的筍絲一起拌炒均勻,再加入缸底醬油、辣豆瓣醬繼續(xù)炒香,可加入少許的水讓調(diào)味料味道可以比較快融合。

  5、起鍋前加入蔥、白胡椒粉,簡單拌一下后,再加入香油,拌均勻后即可起鍋。

  小筍炒肉的不同具體做法4

  材料

  豬瘦肉100公克,茭白筍200公克,蒜末10公克,紅辣椒末10公克,高湯80㏄,鹽1/4小匙,雞粉1/4小匙,米酒1小匙,香油少許

  做法

  1.豬瘦肉洗凈切絲;茭白筍去外殼去頭部粗纖維,切絲備用。

  2.熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蒜末和紅辣椒末,加入作法1豬瘦肉絲拌炒至顏色變白,盛出備用。

  3.于作法2鍋中加日作法1茭白筍絲和高湯,拌炒到收汁后再加入作法2瘦豬肉絲和所有調(diào)味料,拌炒均勻至入味即可。


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