芋頭卷的不同做法分享
芋頭是一種特別好吃的一種食物，同時(shí)毛芋頭的營養(yǎng)價(jià)值很高，這管是老年人還是小孩子都特別適合吃。你想知道芋頭卷有哪些做法嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享芋頭卷的不同做法。
芋頭卷的做法分享1
材料
主料：牛肉400克。芋頭1塊。
輔料：東谷醬油適量。香油適量。雞精適量。料酒適量。黑椒碎適量。孜然粉適量。生粉適量。雞蛋一個(gè)。白糖適量。
做法
1，牛肉切片，用料酒、醬油、孜然、黑胡椒、雞精、白糖、生粉、蛋清、香油腌制20分鐘
2，芋頭去皮切小長條
3，芋頭用油炸成金黃色，撈出
4，將一片牛肉裹上一塊芋頭
5，碼放在盤中，沸水旺火蒸籠蒸7~8分鐘
6，蒸好的牛肉卷取出，將盤中的湯汁潷到炒鍋中，勾薄欠，淋在牛肉卷上即可
芋頭卷的做法分享2
材料
芋兒在中國自古就有食用，可代糧，具有滋養(yǎng)、強(qiáng)身、美肌、助消化等作用。入饌，可燴煮蒸燒，可葷可素，可咸可甜。安徽竹香芋兒卷取芋兒的細(xì)潤滑糯，經(jīng)竹葉卷后蒸熟，清香沁人，風(fēng)味獨(dú)特。主料芋兒輔料糯米粉 竹葉調(diào)料精鹽 味精 胡椒粉 豬油
做法
1.芋兒蒸熟壓成泥，拌入糯米粉，加入豬油用調(diào)料調(diào)味后做成棗狀，用竹葉卷起。
2.將芋兒竹葉卷入籠用猛火蒸熟，取出裝盤即可。
注意事項(xiàng)
1.芋兒要刮去粗糙外皮，否則影響成泥后的口感。
2.竹葉用新鮮的，才可清香沁人。
芋頭卷的做法分享3
材料
瘦牛肉末250、芋頭1|2斤、生抽75毫升，蠔油10克，香菇5朵，胡蘿卜、蔥2根，1棵，切細(xì)，蒜2瓣、雞粉4克，玉米油20克
做法
1、芋頭去皮蒸熟壓成泥，香菇和胡蘿卜切成丁、用煎鍋將肉末炒熟。將油瀝干后把肉末加芋頭里，加香菇和胡蘿卜、蠔油、生抽、蒜和雞粉。拌均勻備用。
2、在春卷皮的一角掃上清水，容易粘口，把(1)之拌好的餡放在春卷皮上，包成小卷。
3、用鍋燒滾三杯油，放下芋卷炸至微金黃色，瀝干油分，排在碟上。
芋頭卷的做法分享4
材料
主料上海云吞皮4兩(約160克)，芋頭1/2斤(約320克，葡萄干2湯匙，蜜糖2湯匙。調(diào)味料生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1湯匙。
做法
(1)芋頭去皮蒸熟，壓爛加入葡萄干和調(diào)味料拌勻。
(2)在云吞皮的一角掃上清水，使容易粘口，把(1)之芋頭餡放在云吞皮上，包成小卷。
(3)用鑊燒滾三杯油，放下芋卷炸至微金黃色，瀝干油分，排在碟上，澆上蜜糖便成。