香菇能有效的降血脂、抗血栓，防止冠心病、動脈硬化、高血壓等也有一定功效。你想知道香菇油菜有哪些做法嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理香菇油菜的家常做法。

　　香菇油菜的家常做法1

　　材料

　　鮮香菇5個，小油菜250克，植物油1勺，鹽10克

　　做法

　　1.鮮香菇洗凈后，橫、縱方向各切一刀，將一個香菇切成4塊。

　　2.燒熱炒鍋，倒入植物油，油溫7成熱的時候，將香菇放入，用中火翻炒。

　　3.2分鐘后，將小油菜放入翻炒1分鐘，撒入食鹽，再快速翻炒10秒即可。

　　香菇油菜的家常做法2

　　材料

　　油菜，香菇，大蒜1瓣，鹽，干辣椒絲

　　做法

　　1、水發(fā)香菇泡好洗好切成薄片(容易熟)。

　　2、大蒜切成片，油菜洗好濾水待用。

　　3、油熱之后，放入香菇和大蒜，翻炒幾下，放入干辣椒絲。

　　4、再放入油菜，大火快炒幾下，放鹽，出鍋。

　　香菇油菜的家常做法3

　　香菇6個，大頭油菜8顆，豆油50克。鹽，味精，花椒面，蔥花，蒜末。

　　做法

　　1把香菇和油菜分別洗凈，

　　2切好蔥花，蒜末備用。

　　3炒鍋加水燒至沸騰，把香菇和油菜倒入焯水。

　　4鍋中倒入油燒熱，下蔥花蒜末爆香，倒入香菇翻炒數(shù)下。后倒入油菜，翻炒過后勾芡加鹽，味精。出鍋

　　香菇油菜的家常做法4

　　材料

　　北豆腐，香菇，油菜，蔥，水淀粉

　　做法

　　1.北豆腐切塊，放入鹽水中浸泡15分鐘

　　2.香菇洗凈表面劃十字刀便于入味，滾水焯半分鐘、油菜洗凈

　　3.奶鍋內(nèi)放大量油，燒制七成熱下豆腐炸，表面金黃表皮變硬時撈出備用

　　4.另起鍋放少量油，加蔥花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蠔油、鹽、雞粉調(diào)味

　　5.加適量清水燜燒2分鐘，將出鍋前加水淀粉勾芡即成

　　小訣竅

　　用鹽水浸泡豆腐可以增加豆腐強韌度，油炸易上色 香菇表面輕劃十字刀便于入味

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