炒苦瓜的好吃做法
炒苦瓜的好吃做法
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。平時生活中你會做炒苦瓜嗎?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你炒苦瓜的好吃做法。
炒苦瓜的好吃做法1
材料
魚柳一條 (切厚片)
苦瓜半條 (切薄片，用1大勺鹽抓一下出水，再用清水沖洗，擠干)
豆豉少許，蒜茸少許
做法
1、魚柳用鹽、糖、料酒腌一腌，加點生粉抓一抓，最后加一點麻油。
2、熱油，將腌好的魚柳過一過，6-7分熟(若不想太油膩，可以稍微用大火煎一下)
3、熱鍋，倒入油快炒一下苦瓜，再加一點油放入豆豉炒炒。
4、放入魚柳，加醬油、糖、耗油等，兜炒片刻。
5、勾芡，即可上桌。
炒苦瓜的好吃做法2
材料苦瓜1條，豆鼓辣醬2小匙，水一點點，白砂糖3小匙，鹽適量
做法1、苦瓜1條去籽去瓢切小塊。
2、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入豆鼓辣醬2小匙爆香。
3、加入步驟(1)和一點點水翻炒，至苦瓜入味加入適量鹽和3小匙白砂糖，拌炒均勻，裝盤。
炒苦瓜的好吃做法3
材料
咸蛋2粒，苦瓜1根，蒜茸2茶匙
做法
1、咸蛋黃切小丁蛋白留用，苦瓜去瓤切片。
2、鍋里放少許油爆香蒜和咸蛋黃，加入苦瓜翻炒片刻。
3、倒入咸蛋白炒熟，用少許糖和味精調(diào)味即可上碟。
炒苦瓜的好吃做法4
材料
苦瓜兩小根，雞蛋四個，蔥半根，
做法
1.苦瓜對半剖開，去籽，再順豎直方向切成細條，最后再把細條切成小碎丁兒，蔥切末兒
2.雞蛋打到碗中攪勻，再將準備好的苦瓜丁和蔥末兒放入碗中拌勻
3.熱鍋，加適量油
4.將雞蛋苦瓜一同倒入鍋中，翻炒均勻，加鹽調(diào)味即可
炒苦瓜的好吃做法5
材料
原料：苦瓜一條，雞蛋兩個
做法
1、先將苦瓜對剖，挖去內(nèi)瓤洗凈，切成片。
2、炒鍋入適量油，待有8成熱，倒入苦瓜翻炒幾下放少許鹽，接著打入兩個雞蛋，和苦瓜一起翻炒到雞蛋熟加點雞精即可。
小訣竅
1、苦瓜剛放鍋里翻炒放鹽這樣苦瓜就不會那么苦。
2、雞蛋不打散，直接打入鍋里和苦瓜一起炒這樣炒出來雞蛋更鮮更嫩。