電飯鍋蛋糕的可口做法有哪些
現(xiàn)在很多電飯煲都實(shí)現(xiàn)了一煲多用，除了燜米飯，還可以煮粥、燉湯、蒸東西，甚至炒菜等。這里就要教大家如何利用電飯煲來制作美味好吃的蛋糕。電飯鍋蛋糕有哪些好吃的做法呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦電飯鍋蛋糕的可口做法。
電飯鍋蛋糕的做法一
材料
材料：雞蛋4個，面粉80克，淀粉20g，糖80g，水或牛奶50g，油40g，枸杞子1小把(或者葡萄干，瓜子仁什么的都行)
工具：打蛋器，電飯煲，打蛋桶或者深碗，大碗，橡皮刀
做法
1、將雞蛋的蛋白放在打蛋桶，蛋黃放入大碗中
2、糖30g放入蛋黃中，50g放入蛋白
3、將蛋黃攪打至淺黃色即可。
4、攪打蛋白一直打到硬性發(fā)泡。手動打蛋器需要30分鐘左右，電動10分鐘。
5、將面粉放入蛋黃中，加少許水或牛奶(50g)，食用油30g慢慢混合均勻。
將打好的蛋白1/3放到蛋黃糊中。然后蛋黃糊全部倒入蛋白里，用橡皮刀上下切拌均勻。不能攪拌。
6、在電飯煲鍋底倒入10g油，涂抹均勻(壁上要涂抹10cm左右)倒入蛋糕糊。煮飯檔(我家電飯煲是智能溫控，程序預(yù)設(shè)的)，等程序結(jié)束即可。撳下去那種電飯煲大概要守在旁邊，多注意下別糊了。
7、倒扣在架子上晾涼，切開即可。
電飯鍋蛋糕的做法二
材料
原料：雞蛋4個，面粉3勺冒尖，糖4勺，牛奶6勺，色拉油少許2-3勺即可
工具：3根筷子(有打蛋器最好)，1把勺子，1塊毛巾，1個電飯煲，2個碗(別拿吃飯的小碗，稍微大一點(diǎn))，蛋清分離器
做法
1、準(zhǔn)備好所有的工具，將所有的器具擦干，特別是2個碗和攪拌工具。
2、準(zhǔn)備好其中一個擦干的大碗，將4個蛋的蛋清通過蛋清分離器倒入碗中(沒有蛋清分離器的話，記得不要把蛋黃弄破，一點(diǎn)點(diǎn)將蛋清轉(zhuǎn)移)，蛋黃轉(zhuǎn)移至另外一個碗中，用打蛋器(或者3根筷子)快速打蛋清。
3、蛋清打至魚泡狀的時候，加入1勺糖，繼續(xù)打至粘稠狀時，再加1勺糖，繼續(xù)打成奶油狀(一般來說，黏在筷子上不會掉就行)，然后放置一邊。
4、在放蛋黃的碗中加入2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，攪拌均勻后，加入一半剛剛打好的蛋清，上下攪拌均勻后再放入另外一半蛋清，上下攪拌均勻，暫時放置一半。
5、電飯鍋預(yù)熱1分鐘左右，確認(rèn)沒有水后倒入2-3勺色拉油，讓色拉油充分在鍋底涂抹，以防粘鍋。
6、將剛剛打好的蛋糕液倒入電飯鍋中，蹲幾下震出起泡，放入電飯鍋中。
7、我用的是美的FD3018，和一般的電飯煲的用法稍微不一樣，如果也有這個型號的電飯煲的親們可以參考下我的方法：將盛有蛋糕液的內(nèi)膽放入電飯煲中，按下超快煮的按鈕，大概20-30分鐘左右就會自動跳到保溫檔，然后再按下超快煮，再煮20-30分鐘后跳至保溫檔，保溫大概5-10分鐘即可，蛋糕很容易就脫出，然后就可以吃
電飯鍋蛋糕的做法三
材料
主料：食用油3茶匙，雞蛋4個，砂糖10茶匙，玉米淀粉3/1湯匙，面粉半湯匙，半湯匙牛奶。
工具：打蛋器，篩子
做法
1、把蛋清和蛋黃分開，放在兩個無水無油的大盆中。
2、蛋黃篩入面粉和玉米淀粉，畫十字?jǐn)噭?，加入牛奶，攪拌?/p>
3、把蛋清用打蛋器攪打至硬性發(fā)泡，分10次加入糖。
4、把蛋清分3次拌入蛋黃中，十字拌。
5、把電飯煲加熱2分鐘，刷入油，把蛋糊倒入煲內(nèi)，煮飯鍵20分鐘，保溫20分鐘，再按煮飯鍵5分鐘脫膽即可。
電飯鍋蛋糕的做法四
材料
三個雞蛋.三勺低筋(或中筋)面粉.六勺牛奶.兩勺白糖.一點(diǎn)小蘇打.一點(diǎn)鹽、油
做法
1、三個雞蛋，蛋清與蛋黃分開(碗里一定要用紙巾擦干凈水分)。
2、蛋黃內(nèi)加入三勺低筋(或中筋)面粉，六勺牛奶，兩勺白糖混合調(diào)勻。
3、混合后加點(diǎn)小蘇打(試驗(yàn)證明，加點(diǎn)調(diào)和油在里面，更好)。
4、蛋白內(nèi)加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一勺白糖。用三支筷子一個方向打，使勁打，直到成白色泡沫狀(把一根筷子放進(jìn)去，不倒就行了)。
5、把打好的蛋清分兩次加入蛋黃，上下攪拌均勻，不能打圈會破壞筋度的。
6、電飯煲倒入點(diǎn)油，防止粘鍋.電飯煲預(yù)熱一會兒，倒入糊糊。兩分鐘后自動跳到保溫狀態(tài)，用毛巾封住排氣孔，悶20分鐘 。
7、再按下煮飯鍵，悶20分鐘，倒出完成。
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