電飯鍋蛋糕的好吃美味做法
電飯鍋蛋糕的好吃美味做法
電飯煲蛋糕的制作方法并不復(fù)雜，只要準備好所有的材料，一般來說成功率還是很高的，而且并不需要花費很多的時間，就能夠輕輕松松享受到美味的蛋糕了?，F(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你電飯鍋蛋糕的好吃美味做法。
電飯鍋蛋糕的做法一
材料
雞蛋數(shù)顆(我用了3顆，一個人吃的分量)
面粉(大米量杯的一半)
工具：打蛋器(個人用筷子操作，費時費力)
做法
1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，分裝在兩個容器內(nèi)。
2、打蛋清，這個是最重要的，我家里沒來得及買打蛋器，就用筷子打，一直打到蛋清全部變成泡泡最好。
3、蛋黃攪拌均勻，加入面粉，攪拌成蛋漿。
4、此時，將蛋清的泡泡加入到蛋漿內(nèi)。注意：要用勺子舀泡泡島蛋漿內(nèi)，然后，從蛋漿低舀蛋漿混合均勻，不能攪拌哦。不要破壞蛋清泡泡。
5、電飯煲加熱半分鐘，鍋底抹油，將攪拌好的蛋清和蛋漿倒入電飯煲內(nèi)，打開煮飯按鈕。
6、將電飯煲的氣口蓋好，大約幾分鐘后就聞到了香味，蛋糕出爐啦!
電飯鍋蛋糕的做法二
材料
原料：雞蛋4個，面粉3勺冒尖，糖4勺，牛奶6勺，色拉油少許2-3勺即可
工具：3根筷子(有打蛋器最好)，1把勺子，1塊毛巾，1個電飯煲，2個碗(別拿吃飯的小碗，稍微大一點)，蛋清分離器
做法
1、準備好所有的工具，將所有的器具擦干，特別是2個碗和攪拌工具。
2、準備好其中一個擦干的大碗，將4個蛋的蛋清通過蛋清分離器倒入碗中(沒有蛋清分離器的話，記得不要把蛋黃弄破，一點點將蛋清轉(zhuǎn)移)，蛋黃轉(zhuǎn)移至另外一個碗中，用打蛋器(或者3根筷子)快速打蛋清。
3、蛋清打至魚泡狀的時候，加入1勺糖，繼續(xù)打至粘稠狀時，再加1勺糖，繼續(xù)打成奶油狀(一般來說，黏在筷子上不會掉就行)，然后放置一邊。
4、在放蛋黃的碗中加入2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，攪拌均勻后，加入一半剛剛打好的蛋清，上下攪拌均勻后再放入另外一半蛋清，上下攪拌均勻，暫時放置一半。
5、電飯鍋預(yù)熱1分鐘左右，確認沒有水后倒入2-3勺色拉油，讓色拉油充分在鍋底涂抹，以防粘鍋。
6、將剛剛打好的蛋糕液倒入電飯鍋中，蹲幾下震出起泡，放入電飯鍋中。
7、我用的是美的FD3018，和一般的電飯煲的用法稍微不一樣，如果也有這個型號的電飯煲的親們可以參考下我的方法：將盛有蛋糕液的內(nèi)膽放入電飯煲中，按下超快煮的按鈕，大概20-30分鐘左右就會自動跳到保溫檔，然后再按下超快煮，再煮20-30分鐘后跳至保溫檔，保溫大概5-10分鐘即可，蛋糕很容易就脫出，然后就可以吃
電飯鍋蛋糕的做法三
材料
面粉20g、雞蛋4個、牛奶180ml、鹽1g、糖10g、油3ml
做法
1、準備好所需材料：面粉、雞蛋、牛奶、鹽、糖、油、打蛋器、幾個稍大點的碗、三雙筷子。
2、根據(jù)個人所需的份量準備雞蛋，我用了4個雞蛋。首先把蛋清和蛋黃分離。
3、再在蛋清里撒一點鹽和一勺糖，開始攪拌。
4、等到蛋清看起來呈白色小泡泡狀后(大概攪拌了5分鐘左右)，再放一勺糖，繼續(xù)攪拌，直到蛋清呈奶油狀后即可。記住，不能停下來，一定要連續(xù)打。
5、然后在蛋黃里放入2勺糖、8勺牛奶、4勺面粉，開始攪拌，樣子稍稠一點點即可。
6、將已打好的奶油狀蛋清分兩次倒入拌好的蛋黃里攪拌，攪拌均勻即可。
7、電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可以。倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋。
8、往電飯煲里倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
9、然后按下煮飯鍵，大約3分鐘會自動跳到保溫鍵，再用毛巾捂住通風(fēng)口，燜20分鐘。最后再按下煮飯鍵，也是約3分鐘后跳到保溫鍵。再過20分鐘即可食用，很香哦!!!
電飯鍋蛋糕的做法四
材料
雞蛋4個，面粉普通勺子四勺，糖也是四勺。
做法
1、先把面粉拿去蒸十幾分鐘(因為我買不到低筋粉，就用做饅頭用的面粉來蒸一下代替低筋粉)蒸好后拿出來放涼。
2、四個雞蛋跟白糖放一塊用打蛋器打，一直打起碼打半小時吧，打到成奶油狀時，有明顯紋路出來后就可以了。面粉用過濾網(wǎng)過篩到蛋糊里，輕輕攪拌，再加一勺花生油，攪拌均勻后就可以了。
3、電飯煲加熱鍋內(nèi)無水，刷一層油進去，把蛋糊倒進去按煮飯?zhí)奖剡^十幾分鐘就可以開鍋取出倒扣盤子里。
P: 自制蛋糕也能這么松軟!放冰箱保鮮層，味道更贊!有小時候蛋糕的味道!感覺怎么吃都不膩!嘻嘻....
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