黃豆排骨湯的4種不同做法
黃豆排骨湯的4種不同做法
黃豆的功效與作用也是非常豐富，因此黃豆的食療保健作用不管從中醫(yī)的角度還是還是西醫(yī)的角度都備受推崇。你想知道黃豆排骨湯有哪些做法嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享黃豆排骨湯的不同做法。
黃豆排骨湯的做法【1】
菜譜簡(jiǎn)介 補(bǔ)髓養(yǎng)陰，補(bǔ)血益智。孕婦食之有利于胎兒大腦發(fā)育。同時(shí)對(duì)孕婦用腦過度、神經(jīng)衰弱、失眠、健忘等有防治作用。
材料
主料：黃豆100克，豬排骨250克，精鹽適量。
做法
1、將黃豆揀去雜質(zhì)，用溫水浸軟，洗凈。
2、把豬排骨洗凈，切成小塊。
3、將煮鍋洗凈，置于火上，加清水適量，旺火煮沸，把黃豆、豬排骨放入鍋內(nèi)，加蓋，轉(zhuǎn)為文火煲3小時(shí)后，點(diǎn)入精鹽調(diào)味即可。
黃豆排骨湯的做法【2】
菜譜簡(jiǎn)介 腦力工作者經(jīng)常精神緊張，用腦過度，容易出現(xiàn)精神疲乏、四肢無力、記憶力下降、心悸等現(xiàn)象，如能經(jīng)常飲用點(diǎn)黃豆排骨湯，可緩解疲勞，還有很好的補(bǔ)鈣作用，男女老幼都適用。
材料
黃豆200克，排骨500克，蔥1條，水8碗，姜2片
做法
1. 黃豆洗凈，冷水浸泡一小時(shí);
2. 蔥洗凈切粒;
3. 排骨洗凈切3-4厘米長(zhǎng)的小塊，汆水撈起沖凈;
4. 煮沸清水，放入排骨、姜片和泡好的黃豆，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，撒入蔥粒，下鹽調(diào)味即可食用。
黃豆排骨湯的做法【3】
材料
黃熟苦瓜1根，黃豆1/4杯，排骨頭400克，雞骨架1副，清水1600毫升，鹽小許，醬油2-3滴
做法
1、排骨頭、雞骨架斬件，用清水沖洗干凈，再準(zhǔn)備丁香一小撮。
2、燒一鍋水，放進(jìn)丁香熬煮十分鐘，然后加進(jìn)骨頭汆水(用丁香汆水可以去肉毒，而且令成品更加香醇)
3、撈起骨頭清水清洗干凈。
4、黃豆用清水浸泡后去皮。
5、將去皮黃豆與骨頭放進(jìn)紫砂鍋內(nèi)。
6、加入清水熬上一個(gè)半小時(shí)(大火燒開小火熬煮)
7、苦瓜清洗干凈后切塊，加入湯中繼續(xù)熬半小時(shí)，最后放鹽。
8、調(diào)味，湯里加上三兩滴醬油味道會(huì)更鮮美。
黃豆排骨湯的做法【4】
材料
肉排1根，涼瓜1根，黃豆適量，蜜棗2顆
做法
1.將肉排切開。
2.涼瓜洗凈去囊且大塊。
3.所有材料入鍋一起加水燒開，文火煮二小時(shí)，加鹽雞精調(diào)味就好。
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