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4種美味的雞肉湯做法

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4種美味的雞肉湯做法

  雞肉歷來是人們餐桌上的常見食品。身體虛弱,吃雞補(bǔ)養(yǎng),產(chǎn)后調(diào)養(yǎng),更是非雞莫屬。美味的雞肉湯應(yīng)該要怎么做呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹4種美味的雞肉湯做法。

  雞肉湯的做法【1】清燉雞肉湯

  材料

  主料:三黃雞、香菇

  輔料:枸杞適量

  調(diào)味:八角1粒、香葉2片、姜、香菜、鹽各適量

  做法

  1、整雞處理干凈,焯水去雜質(zhì)、血沫。

  2、砂鍋內(nèi)加八角、姜片、香葉、鹽、焯過水的整雞,小火燉1.5小時。

  3、放入香菇、枸杞繼續(xù)燉30分鐘。

  4、關(guān)火盛入器皿中,撒香菜末即可。

  雞肉湯的做法【2】苦瓜雞肉湯

  材料

  苦瓜半個,腿邊肉兩個,洋蔥一粒,辣椒一根,少許的鹽

  做法

  1. 將苦瓜切一半洗干凈,

  2. 將腿邊肉洗干凈然后切成快裝,

  3. 辣椒及洋蔥切成小塊。

  做法:先將切好的洋蔥及辣椒放進(jìn)鍋里煮直到洋蔥的味道出來,然后將腿邊肉放進(jìn)去煮10分鐘,再把苦瓜放下去煮10分鐘,最后放少許的鹽就可以享用了。

  雞肉湯的做法【3】雞肉蝦湯

  材料

  材料雞肉、蝦仁、洋蔥末、蒜泥、青椒、紅椒、檸檬汁、番茄、羅勒葉、雞湯、番茄醬、黃油、面粉、鹽、胡椒、蔥花

  做法

  (1)雞肉切成小粒,青椒、紅椒也切成小粒,番茄切成條,羅勒葉切成細(xì)末。

  (2)用黃油煸香洋蔥末、蒜泥,加入雞肉粒、蝦仁、青紅椒粒、羅勒葉末、番茄醬翻炒,再加入番茄條炒香,倒入雞湯,加鹽、胡椒調(diào)味,燒滾。

  (3)用黃油將面粉炒香成面漿,徐徐加入雞湯,同時攪拌,使面漿化開、湯汁起稠。

  (4)最后在湯中加入檸檬汁,撒上蔥花即可。

  特別關(guān)照

  a、加入面漿時要不停攪拌,使面漿完全化解,無粒子產(chǎn)生。

  b、羅勒葉(BASIL LEAF),又名紫蘇,西餐常用香料。

  雞肉湯的做法【4】雞肉蛋花湯

  菜譜簡介 營養(yǎng)足足,滋味濃濃,卡路里少少。

  材料

  紫菜3張,雞胸肉100g,雞蛋2枚,精鹽1茶匙5g,干淀粉,白胡椒粉適量,熱開水1碗

  做法

  1、紫菜洗凈撕碎。

  2、雞胸肉剁成泥,加入少許鹽、干淀粉和蛋白拌勻,其余的蛋打散備用。

  3、熱水與紫菜一起入微波器皿,加蓋高火煮6分鐘。

  4、再依次加入雞肉團(tuán)、蛋液,分別用高火煮3分鐘。食用時撒上白胡椒粉即可。

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