鯽魚蘿卜湯的不同好吃做法
喝鯽魚湯對(duì)寶寶的大腦發(fā)育是很有優(yōu)點(diǎn)的，由于魚富含豐厚的DHA和二十二六碳烯酸，這是寶寶發(fā)育腦部的重要物質(zhì)，吃鯽魚有助于胎兒補(bǔ)腦。平時(shí)生活中你會(huì)做鯽魚蘿卜湯嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享鯽魚蘿卜湯的不同好吃做法。
鯽魚蘿卜湯的做法【1】
材料
鮮活鯽魚兩條，大蘿卜半個(gè)，一般情況下做這個(gè)菜都是用白蘿卜，料酒，姜片，蔥段，鹽
做法
1.大蘿卜洗凈后切成絲
2.鯽魚治凈
3.在魚身兩側(cè)剞十字花刀
4.鍋內(nèi)加少許油燒熱，放入鯽魚兩面煎至微黃
5.烹入料酒，加清水沒過鯽魚
6.放入蔥段姜片
7.蓋上鍋蓋小火燉20分鐘左右
8.放入蘿卜絲，敞開鍋蓋旺火繼續(xù)煮
9.煮至湯呈乳白色時(shí)加鹽，再煮三分鐘左右即可
鯽魚蘿卜湯的做法【2】
材料
鯽魚1條，白蘿卜0.5根，豆腐0.5塊，蔥段、姜片、香菜適量，鹽1小匙，料酒1大匙，味精0.5小匙，胡椒粉0.5小匙，玉米油1小匙
做法
1.鯽魚去鱗，去內(nèi)臟洗凈，用料酒腌制20分鐘;白蘿卜切厚片，豆腐切成大塊;
2.鍋內(nèi)倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用;
3.另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、姜片大火燒開，水開后下入煎好的鯽魚;
4.再次開鍋后，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘，這時(shí)湯轉(zhuǎn)變成奶白色;
5.加白蘿卜、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘;
6.出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。
鯽魚蘿卜湯的做法【3】
材料
菌菇適量，鯽魚1條，蘿卜1個(gè)，蝦干少許，姜片，蔥花，鹽，雞粉，胡椒粉
做法
1.將蝦干放入砂鍋中加足量水大火燒沸
2.蘿卜切細(xì)絲(也可切片)，姜切片，小蔥打蔥結(jié)，菌菇洗干凈;鯽魚洗干凈后徹底擦干表面水分
3.鍋中多放一些油燒的滾熱后，放入鯽魚煎至兩面微焦金黃
4.將煎好的鯽魚放入旁邊煮沸的砂鍋中大火滾5分鐘左右至湯白，投入姜片蔥結(jié)蘿卜絲和菌菇繼續(xù)煲5-10分鐘，出鍋前調(diào)入鹽，雞粉，依個(gè)人口味加少許胡椒粉撒蔥花即可
鯽魚蘿卜湯的做法【4】
材料
鯽魚1條，蘿卜1/3個(gè)，蜜棗2個(gè)，生姜4片
做法
1.鯽魚刮干凈魚肚里的黑膜，清洗干凈后瀝干水分
2.蘿卜削皮后切成絲備用(如果把蘿卜切塊也很不錯(cuò)呀)
3.熱油鍋，用姜片擦鍋，油溫比較高的時(shí)候再放下魚，慢火煎至兩面金黃
4.把魚轉(zhuǎn)進(jìn)燒開的滾水里，放入蜜棗，大火煲20分鐘后轉(zhuǎn)中小火再煲20分鐘才加入蘿卜絲;(如果你喜歡把蘿卜切成塊的話，就在裝中小火的時(shí)候放蘿卜塊，同樣美味)
5.加入蘿卜絲再煲10分鐘，關(guān)火放鹽調(diào)味就可以啦
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