火腿炒蔬菜丁的做法：

　　食材

　　火腿，速凍蔬菜丁，鹽，白胡椒碎，淀粉，味精。

　　做法

　　1、火腿切丁。

　　2、速凍蔬菜丁解凍洗凈(內(nèi)含玉米，甜豆，胡蘿卜丁，普通超市就有售)。

　　3、熱油鍋，下火腿丁翻炒出香味。

　　4、倒入蔬菜丁翻炒。

　　5、取小碗，放適量鹽、白胡椒碎、淀粉，加水拌勻成芡粉水。待蔬菜丁熟后倒入勾芡。最后加入少許味精，起鍋。

　　火腿炒雞蛋的做法：

　　食材

　　2根火腿腸，2個雞蛋，適量油，適量鹽，適量蔥，適量青椒。

　　做法

　　1、火腿腸切片。

　　2、雞蛋打散備用。

　　3、青椒切絲，蔥切小段。

　　4、先炒雞蛋，依個人口味掌握幾分熟，盛出備用。

　　5、鍋中留少許油，放入火腿片翻炒片刻。

　　6、放入炒的的雞蛋。　　

7、再放入青椒絲，加鹽，翻炒片刻即可盛出。