元宵與湯圓的區(qū)別
元宵與湯圓的區(qū)別
什么是元宵?什么是湯圓?他們的具體區(qū)別都體現(xiàn)哪里呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為你分享元宵與湯圓的區(qū)別的相關(guān)內(nèi)容，希望對大家有所幫助。
元宵與湯圓的具體區(qū)別：
正月十五這一天大家都吃什么呢?
是湯圓還是元宵?
這兩種東西到底是一樣還是不一樣?
下邊看祝福君來給大家區(qū)分元宵與湯圓吧!
1、口感上不同
元宵吃起來是硬的。
湯圓吃起來是軟的。
2、口味上不同
元宵獨有口味：玫瑰、巧克力。
湯圓獨有口味：肉、火腿。
兩者都有的口味：豆沙、芝麻、水果。
3、煮的時間不同
元宵煮的時間長，要10分鐘以上。
湯圓煮的時間短，3~5分鐘就好了，浮起來了。
4、制作工藝不同
搖元宵，工藝是“搖”：把餡心沾水，用水沾上干糯米粉，再重復(fù)N次這個過程直到它很大。
包湯圓，工藝是“包”：和包餃子差不多。用的是糯米粉面團+軟餡。
5、原料不太一樣
元宵原料：餡心硬得像麻將牌一樣。外皮是干糯米粉。所以單個元宵比較重，容易吃飽。
湯圓原來：餡心是軟得和包子餡差不多。外皮是糯米粉團。
6、分布地域不同
北方主要吃元宵。經(jīng)常能看到臨街上搖著賣的!
南方主要是湯圓。沒見過誰當(dāng)街包湯圓的。
這個不同主要是因為生產(chǎn)工藝+地方溫度造成的。因為元宵需要快速的把粉凍上，所以需要在比較冷的地方(4度以下)做成，所以北方做元宵的多。湯圓則無此要求。
但是不知道為什么，元宵放不久，會變紅。湯圓在冷凍條件下能存放幾個月。
因為現(xiàn)在速凍廠家多了，所以全國都能吃到湯圓，但是不是全國都能吃到元宵。
7、煮出來的湯不同
元宵煮后，湯會比較濃，跟糯米面粥似的，表皮松軟，餡料硬實有“咬勁”，果香和米香濃郁。
湯圓煮出來的湯比較清。
8、食用禁忌
由于元宵或湯圓的主要成分都是糯米，黏性高不易消化，而餡料無論甜咸，都屬高熱量高油脂，因此專家提醒患有胃腸道疾病、腎病、慢性胰腺炎、消化能力較差的老年人和兒童、體重超重者，應(yīng)少吃或不吃。
元宵和湯圓較為健康的吃法仍為煮或蒸，且進食時，建議多喝煮元宵或湯圓的湯水。因為糯米粉中含有較多的水溶性維生素，可保證正常的胃腸蠕動和消化腺的分泌功能。這些維生素大部分都溶于湯中，有利于人體的正常消化和吸收。
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