微波爐和光波爐的區(qū)別
微波爐和光波爐的區(qū)別
從原理上看，光波爐是利用光波加熱，而微波爐則是利用微波加熱。光波是從外至內(nèi)加熱食物，微波是從內(nèi)至外加熱食物。下面由學(xué)習(xí)啦小編為你分享微波爐和光波爐的區(qū)別的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助。
微波爐和光波爐有哪些區(qū)別
現(xiàn)如今，隨著科技不斷地更新進(jìn)步，人們的生活條件也越來(lái)越好，各種家用電器也給我們帶來(lái)了不少的方便。微波爐是我們常用的廚房電器，而光波爐的出現(xiàn)，更是大大地補(bǔ)充了微波爐的不足，號(hào)稱微波爐的升級(jí)版。那么，光波爐和微波爐的區(qū)別有哪些呢?下面，我們一起來(lái)了解一下吧!
光波爐和微波爐的區(qū)別有哪些
光波爐的工作原理
利用光波和遠(yuǎn)紅外線加熱食物，是電能---光能---食物和電能—紅外線 ---食物的兩種組合加熱方式。其中電能--光能的轉(zhuǎn)化速度快，溫度高，使食物表面快速產(chǎn)生烤制效果，并將熱量向食物內(nèi)轉(zhuǎn)播;同時(shí)遠(yuǎn)紅外線對(duì)食物內(nèi)部產(chǎn)生加熱作用。使食物加熱速度快，熱效率高，同時(shí)，鎖住食物水分，使食物外焦里嫩，色香俱佳。
微波爐的工作原理
利用微波激發(fā)食物中的分子高速運(yùn)動(dòng)，依靠分子運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的能量而使食物加熱，并最終使食物熟透。其特點(diǎn)是使食物內(nèi)外均勻加熱，能量利用率高，但缺點(diǎn)是食物烹飪過(guò)程中水分容易丟失，且不能象傳統(tǒng)的烹制，使食物有烤制的燒色和香味。
光波爐和微波爐的區(qū)別：適用范圍
相對(duì)于微波爐而言，光波爐的適用范圍更廣，油餅、油條等油煎食品再加熱;堅(jiān)果食品再加熱;小吃甜餅等食品再加熱;肉類食品再加熱等都是可以的。而一般微波爐有很多禁忌，一般都只能用于熟食加熱。
光波爐和微波爐的區(qū)別：熱量冷卻
一般的微波爐內(nèi)部的燒烤管普遍使用銅管或者石英管，銅管在加熱以后很難冷卻，容易導(dǎo)致燙傷，石英石加熱時(shí)間又慢;光波爐內(nèi)部使用的是鹵素管，能夠迅速產(chǎn)生高溫高熱，冷卻速度也快。
光波爐和微波爐的區(qū)別：外形特征
光波爐其實(shí)和我們平時(shí)看到的電磁爐一樣，始于一個(gè)開放狀態(tài);而微波爐和消毒柜一樣，是將食物放到里面去加熱。相對(duì)來(lái)說(shuō)，光波爐的使用安全度就要高一些。
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光波爐的危害
1、光波食品會(huì)產(chǎn)生新的有毒甚至致癌的化合物，除了有致癌物之外，它還產(chǎn)生一堆不能為身體所吸收利用的不知名副產(chǎn)品，這種副產(chǎn)品，是長(zhǎng)期而永久性的殘存于人體內(nèi)。
2、食用光波食品會(huì)導(dǎo)致統(tǒng)計(jì)學(xué)上的胃和腸癌的發(fā)生率升高，同時(shí)會(huì)有身體各部分組織功能的降低，消化和排泄系統(tǒng)功能也會(huì)降低。
3、光波爐烹煮的食物中的礦物質(zhì)，維生素及營(yíng)養(yǎng)大量減少，或改變成致癌物及破壞人體的自由基，以及許多不能為身體所分解的合成物。
4、長(zhǎng)期攝取光波食物，由于其中營(yíng)養(yǎng)已被破壞，食物成分化學(xué)物質(zhì)發(fā)生改變，淋巴系統(tǒng)將會(huì)發(fā)生問題，免疫系統(tǒng)隨之功能降低，從而抵抗力下降。
5、長(zhǎng)期食用光波食物，使男女荷爾蒙分泌量減低或改變。
6、光波爐食物它破壞腦組織。腦的傳播是靠磁波，光波爐處理過(guò)的食物，如長(zhǎng)期食用，會(huì)中和腦磁波，使腦退化，磁波短路，此為長(zhǎng)期副作用。
7、光波食品導(dǎo)致的體內(nèi)代謝不穩(wěn)定性，會(huì)導(dǎo)致消化系統(tǒng)失調(diào)。
8、光波食物，終將使記憶退化，精神不集中，情緒不穩(wěn)定，且理解力降低。光波爐會(huì)直接導(dǎo)致食物的分子形成一種新的生命形式叫做輻射分解成分，這種東西在天然食物中并未發(fā)現(xiàn)。
9、使用光波加熱肉類會(huì)降低有效蛋白分子化合物的穩(wěn)定性，附帶效應(yīng)產(chǎn)生附近空氣中的放射污染，在牛奶和谷類中產(chǎn)生致癌因子。
10、食用光波食品之后，白血球顯著增加，這說(shuō)明了一些十分有害的東西已經(jīng)產(chǎn)生，比如中毒就會(huì)如此。另外吃了光波食品之后，膽固醇的濃度會(huì)升高。
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