桂圓和龍眼有哪些區(qū)別
廣東名牌農(nóng)產(chǎn)品名錄上有一種水果，有些稱(chēng)之為某某牌桂圓，有些稱(chēng)之為某某牌龍眼，到底桂圓和龍眼是什么關(guān)系呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為你分享桂圓和龍眼有哪些區(qū)別的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助。
桂圓和龍眼的故事
其實(shí)，桂圓和龍眼本就是一種東西，關(guān)于桂圓和龍眼的來(lái)源還有個(gè)傳說(shuō)，但是版本不一，名牌小編給您總結(jié)下，一是傳說(shuō)從前有個(gè)少年叫桂圓，武藝高強(qiáng)，在福建一帶有條惡龍，興風(fēng)作浪，危害百姓，于是少年桂圓前去與惡龍作戰(zhàn)，運(yùn)用機(jī)智，挑中龍的左右眼，奮力拼搏，將龍殺死，但是少年也不幸隨之喪命。之后再此地生長(zhǎng)出一種樹(shù)，樹(shù)上結(jié)的果子很甜很好吃，于是村民稱(chēng)之為桂圓，也叫龍眼。
另一個(gè)是說(shuō)古代人把龍眼的圓溜溜的球狀果實(shí)比喻成各種各樣地眼睛，大個(gè)兒的龍眼叫龍眼，中等大的叫虎眼，最小的叫鬼眼，后來(lái)統(tǒng)一都稱(chēng)之為龍眼，還成為了貢品，但是因?yàn)榛噬媳臼驱?，再吃龍眼就犯了大忌，所以就下令改名稱(chēng)，因?yàn)閺V西的桂圓特別圓，廣西簡(jiǎn)稱(chēng)桂，所以將這種水果稱(chēng)之為桂圓，也說(shuō)是因?yàn)闂钯F妃吃了這種水果后病好了，龍顏大喜，稱(chēng)之為桂圓。
龍眼功效非常多，歷史上有南龍眼北人參之稱(chēng)，其具有補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉，美容以及延年益壽之功效，但是龍眼屬濕熱食物，多食易滯氣，有上火發(fā)炎癥狀的時(shí)侯不宜食用。孕婦食之易致氣機(jī)平衡而流產(chǎn)，所以孕婦慎食。
桂圓和龍眼誰(shuí)更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
桂圓和龍眼有什么區(qū)別?很多人都分不清桂圓和龍眼的區(qū)別，覺(jué)得這就是同一種食物。其實(shí)桂圓和龍眼還是有一些差別的，接下來(lái)就來(lái)看看桂圓和龍眼區(qū)別吧。
桂圓和龍眼的區(qū)別
桂圓又叫龍眼，很多朋友曾經(jīng)問(wèn)我桂圓和龍眼的差別，其實(shí)兩者就是同一種東西，沒(méi)有什么差別的。為什么叫桂圓呢?封建時(shí)代由于龍眼是犯忌，所以為了避諱就叫桂圓，應(yīng)為廣西產(chǎn)的龍眼非常園，所以叫桂圓了，桂是廣西的別稱(chēng)。沒(méi)有實(shí)質(zhì)上的區(qū)別，實(shí)際上是同一個(gè)水果。
桂圓：一般把龍眼曬成干，食用或藥用;
龍眼：新鮮的果實(shí)，剝殼折枝后食用。龍眼帶殼帶核曬干后，叫龍眼干。
如果是去殼去核，只留果肉，曬干后就叫桂圓。龍眼—含有糖、蛋白質(zhì)和多種維生索等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是糖分的含量很高,并有可以被人體直接吸收的萄萄糖以,體弱貧血,年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些龍眼很有補(bǔ)益;婦女產(chǎn)后，龍眼也是重要的調(diào)補(bǔ)食品?？梢运宸?，也可制成果羹食用，還可與白沙糖共同熬成膏劑服用。
桂圓的藥用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
桂圓和龍眼的區(qū)別
龍眼制成干果桂圓后，保健和藥用價(jià)值要遠(yuǎn)在其“姊妹果”荔枝之上，其果殼、果肉和果核均有藥用價(jià)值?！侗静菥V目》說(shuō)：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。”
龍眼鮮果含有糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是糖分的含量很高，并有可以被人體直接吸收的葡萄糖;干制成桂圓后果肉變?yōu)榘岛稚?、質(zhì)柔韌，可日常入菜食用，也可配伍藥用，功能性很強(qiáng)。
古人很推崇桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，早在漢朝時(shí)期，桂圓就已作為藥用。有許多本草書(shū)都介紹了它的滋養(yǎng)和保健作用?！睹t(yī)別錄》稱(chēng)之為“益智”，認(rèn)為其功能可以養(yǎng)心益智。
在《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》等著名的中藥書(shū)里，都記載著龍眼(桂圓)滋味甘甜，屬于溫?zé)嵝再|(zhì)，具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的功效。
桂圓適合秋冬食用傳統(tǒng)養(yǎng)生觀點(diǎn)認(rèn)為，人體經(jīng)歷了夏季高溫環(huán)境下的超常消耗，在秋冬服食一些性質(zhì)平和的滋補(bǔ)食物，養(yǎng)陰防燥，增補(bǔ)元?dú)?，調(diào)整臟腑功能，提前打好健康基礎(chǔ)，使其能夠適應(yīng)寒冷惡劣的氣候，以達(dá)到健身防病的目的。
桂圓就非常適合秋冬日常進(jìn)補(bǔ)食用，甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，補(bǔ)心脾益氣血，而且甜美可口，不滋膩，吃法還很百搭，可直接食用、泡茶、燉湯、浸酒、入藥、煲粥等，繁簡(jiǎn)隨心，方便實(shí)用。
如果搭配紅棗、枸杞、當(dāng)歸、淮山、糯米、蓮子、雞肉、瘦豬肉、牛肉等等食材，多種方式食用，營(yíng)養(yǎng)相互補(bǔ)充，口味多樣化，能取得更好的效果。
可能感興趣的相關(guān)文章：
6.桂圓的功效與禁忌