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補(bǔ)血補(bǔ)氣吃什么最有效

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  補(bǔ)血和補(bǔ)氣能夠同時(shí)補(bǔ)充,最好的方法當(dāng)然就是食療,從食物中補(bǔ)充回來,補(bǔ)血補(bǔ)氣吃什么最好最有效呢?以下是小編為大家整理推薦關(guān)于補(bǔ)血?dú)獾氖澄?,希望對大家有所幫助?/p>

  補(bǔ)血補(bǔ)氣的食譜一、十全滋補(bǔ)牛腩

  1、原料:

  牛腩500克、白蘿卜1000克,當(dāng)歸、黨參、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽、鹽、味精適量。

  2、做法:

  (1)牛腩洗凈切塊,用沸水焯一下。白蘿卜洗凈切片,待用。

  (2)鍋內(nèi)放適量水,下入牛腩和十種藥材,小火煲3~4小時(shí)。

  (3)待牛腩將熟時(shí),放入白蘿卜片,燉煮后即可食用。

  補(bǔ)血補(bǔ)氣的食譜二、雞肝西紅柿湯

  1、原料:

  雞肝、西紅柿各200克,水發(fā)木耳12枚,熟豬油30克,鮮湯700克,味精1克,精鹽3克,胡椒粉0.5克。

  2、做法:

  (1)先將西紅柿洗凈切片,雞肝洗凈切片。

  (2)凈鍋置旺火上,加入鮮湯燒開,下雞肝、木耳、西紅柿片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。

  (3)雞肝片氽熟時(shí)起鍋,佐餐食用。

  補(bǔ)血補(bǔ)氣的食譜三、當(dāng)歸生姜羊肉湯

  1、原料:

  羊肉500克、當(dāng)歸30克、生姜50克。

  2、做法:

  (1)羊肉用清水洗凈后再用生姜爆炒。

  (2)當(dāng)歸則以紗布包裹,再與爆炒好的羊肉一起煮湯。

  補(bǔ)血補(bǔ)氣的食譜四、香菇豆腐湯

  1、原料:

  干香菇25克,水豆腐400克,鮮竹筍60克,豆油、香油、味精、精鹽、胡椒粉、蔥花、淀粉適量。

  2、做法:

  (1)先將香菇洗凈,用溫水浸發(fā),去蒂切成絲。鍋置火上,下豆油燒熱,投入竹筍絲略炒盛出。

  (2)將浸香菇水和清水適量倒人鍋內(nèi)煮開,投人香菇絲、筍絲、豆腐丁煮開。

  (3)加精鹽、胡椒粉,用濕淀粉勾芡,起鍋后淋上香油,佐餐食用。

  補(bǔ)血補(bǔ)氣的食譜五、苓歸烏雞盅

  1、原料:

  烏雞1只,茯苓、當(dāng)歸各20克,鹽、味精、雞精適量。

  2、做法:

  (1)烏雞洗凈切塊,用沸水焯一下待用。

  (2)鍋內(nèi)加適量水、鹽、味精、雞精,下入烏雞塊、茯苓、當(dāng)歸,小火煲3小時(shí)左右即成。

  補(bǔ)血補(bǔ)氣的食譜六、玉米須燉瘦肉

  1、原料:

  玉米須30克,瘦肉120克,精鹽適量,味精少許。

  2、做法:

  (1)將瘦肉切塊,與玉米須一起放入陶罐內(nèi),加水500毫升。

  (2)上蒸籠加蓋清蒸至肉熟,加精鹽、味精,趁熱服用。

  補(bǔ)血的營養(yǎng)食譜

  1.牡蠣肉末粥

  材料:米飯、蠣、豬肉、芹菜、冬寒菜、小米面、色拉油、香油、胡椒粉1克。

  做法:

 ?、脔r牡蠣去殼,用粟粉揉擦后沖洗干凈,瀝干備用。

 ?、谪i肉切末加鹽、色拉油、胡椒粉、香油拌勻,腌10分鐘左右。

 ?、勖罪堄脽崴雌蹋瑸r干后盛入鍋中,加入高湯煮滾,放入豬肉末及牡蠣,用小火熬至熟,下入鹽調(diào)好味,再加入芹菜末及冬菜末,略煮片刻,即可盛起食用。

  2.清燉乳鴿

  材料:乳鴿一只、香菇、枸杞、紅棗、蔥姜、食鹽。

  做法:

 ?、嬴澴忧逅?0分鐘,活水沖洗。

 ?、谏板佉淮涡苑湃肭逅?,放入鴿子,加入蔥姜。

 ?、巯愎较磧?,清水泡發(fā)20分鐘,枸杞洗凈,清水泡發(fā)10分鐘。

  ④大火把湯煮開后加入香菇和枸杞,轉(zhuǎn)小火燉。

  ⑤燉50分鐘后加大棗,繼續(xù)燉煮30分鐘,喝前調(diào)入適量食鹽即可。

  3.冬蟲草雞湯

  材料:雞、冬蟲夏草、桂圓、棗、鹽、味精。

  做法:

 ?、賹㈦u殺好洗凈,清除內(nèi)臟;大棗洗凈去核,與冬蟲草和龍眼肉一起放進(jìn)煲內(nèi)。

 ?、谇逅?至6碗,煮約5小時(shí),加入鹽、味精調(diào)味后便可飲用。

  4.阿膠糯米粥

  材料:阿膠、糯米、赤砂糖。

  做法:

 ?、侔寻⒛z搗碎,放入碗中,上籠蒸化;將糯米淘洗干凈,加清水適量煮成粥。

 ?、谑硶r(shí)以粥調(diào)和蒸化的阿膠即可。

  5.小米南瓜紅棗粥

  材料:南瓜、小米、紅棗、糯米。

  做法:

 ?、偌t棗用剪刀剪成小碎塊,棗核丟棄。

 ?、谀瞎锨械敉馄?皮切得略厚點(diǎn)),隔熱水蒸熟爛,碾成南瓜泥。

 ?、坼佒蟹湃胄∶住⑴疵缀妥懔康乃?5分鐘(水一次性加足),蓋上蓋煮,水沸騰后,開蓋,放入紅棗。

 ?、苤匦律w上蓋,此時(shí)放把湯勺在鍋中以隔開鍋與蓋,留出些空隙(為避免湯水溢出),出轉(zhuǎn)上火繼續(xù)煮。

 ?、菝扛魩追昼娪蒙鬃訑噭右幌?,防鍋底粘連。當(dāng)粥煮得稀稠合自己意時(shí),放入南瓜泥(粥的稠軟度根據(jù)自己口味來定),勺子慢慢把南瓜泥在粥中攪散,直至南瓜泥完全融入小米粥中,表面出現(xiàn)粥糊時(shí),即可關(guān)火。


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