寶寶秋天吃什么蔬菜好
寶寶秋天吃什么蔬菜好
秋天是一個容易上火的季節(jié)，也是一個適合飲食的季節(jié)，這時期寶寶可以吃的菜很多，但有些菜應該要多吃，哪些蔬菜呢？以下是小編為大家整理推薦關于寶寶秋天適宜吃的蔬菜，希望對寶寶健康有所幫助。
寶寶秋天適宜吃的蔬菜
一、芋頭
含有蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素，且質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適合生病后處于恢復狀態(tài)的寶寶食用。
食譜：芋頭玉米羹
食物原料：
芋頭150克，玉米粒50克，雞蛋1個、鹽、雞精、淀粉水各適量
制作方法：
1、芋頭洗凈，去皮切小丁，玉米粒剁成蓉，雞蛋攪散;
2、鍋中放水燒開，下入芋頭丁煮至軟，加入玉米蓉;
3、續(xù)煮至湯濃菜爛時，加鹽和雞精調(diào)味，并用淀粉水勾芡，最后淋入蛋液，攪勻成蛋花即成。
營養(yǎng)經(jīng)：
玉米富含維生素等營養(yǎng)成分，芋頭含豐富的粗纖維，一起做成羹，可促進腸壁蠕動，不僅預防便秘，還有開胃益智等功效。
二、菜花
質(zhì)地細嫩，營養(yǎng)豐富，易消化吸收，適用于脾胃虛弱、消化功能不強的寶寶食用。尤其是菜花能刺激細胞制造出對機體有益的保護酶-Ⅱ型酶，可以使小腸粘膜活性提高30倍，提高分解有害物質(zhì)的能力，使寶寶身體處于良性循環(huán)狀態(tài)。
食譜：番茄炒菜花
食譜原料
主料：菜花350克
輔料：番茄50克
調(diào)料：白砂糖20克,醋10克,鹽1克,料酒10克,味精2克,花椒3克,淀粉(豌豆)5克,香油15克,番茄醬25克,大蔥10克,姜10克,花生油30克
制作方法
1. 將菜花洗凈，切成小塊，入沸水中焯一下?lián)瞥觯瑸r去水。將番茄洗凈，切成小塊。
2. 鍋內(nèi)加油燒熱， 放入蔥姜末熗鍋，烹入料酒，加入番茄醬、白糖、精鹽、醋、番茄塊、菜花略炒，加鮮湯、花椒水炒開，加味精，用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋香油，出鍋裝盤即成。
適用人群
適合3-6歲的小朋友食用。
健康提示
菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。適宜生長發(fā)育期的兒童食用;對食欲不振、消化不良、大便干結者都有幫助。
三、銀耳
被稱為“素中之寶”，能夠滋陰、潤肺、生津、降血脂，含有豐富的維生素C以及鐵、鈣等元素，容易消化，是清補的滋養(yǎng)食品。加上冰糖熬水燉服是一種理想的滋陰潤肺佳品，可以用來調(diào)理寶寶秋季肺燥干咳。但是腹瀉的寶寶則不可食用，以免加重病情。
食譜：木瓜燉銀耳
原料：青木瓜，銀耳適量，冰糖適量
做法：將木瓜洗凈去籽置于碗內(nèi)，放進摘碎的銀耳，將冰糖灑在銀耳上面，用大火蒸熟即可。
功效：有助于寶寶消化吸收。
四、秋藕
秋季的藕脆嫩多汁，甜味濃郁，容易消化，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素，淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。生吃有清潤的功效，尤其適合上火的寶寶，對防治秋燥有獨特的效果。熟藕的藥性則由涼變溫，沒有了散瘀清熱的功能，變成了益胃健脾、養(yǎng)血補虛，特別適合脾胃虛弱病后的寶寶食用。
食譜：蓮藕粥
材料：蓮藕、大米。做法：
1.蓮藕用蒸鍋蒸到熟透后，碾壓成泥。
2.大米煮粥，煮到軟爛即可。
3.將蓮藕泥加入到米粥中，充分攪拌并晾涼后，即可給寶寶食用。
Tips：對于剛接觸輔食的寶寶，可以將蓮藕粥用料理機打成糊狀，也可以在蓮藕粥中加入少量母乳或者調(diào)配好的奶粉。
五、蘿卜
含有較多的水分、維生素C和一定量的鈣、磷、碳水化合物，還含有少量的蛋白質(zhì)、鐵等有益成分，具有清熱化痰的功效，初秋吃蘿卜，能祛除盛夏時節(jié)心中的虛火，并迅速恢復元氣。生吃具有止渴、清內(nèi)熱作用，熟食可消食健脾。蘿卜能夠調(diào)理脾胃，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
食譜：芝麻蘿卜
食譜原料
切碎的白蘿卜2大匙，胡蘿卜1大匙，芝麻1/2小匙，海味湯1/2杯，豆腐少許
制作方法
1、 將白蘿卜和胡蘿卜切碎;
2、 放入鍋內(nèi)加入海味湯上火煮，煮至蘿卜變軟后加入芝麻和豆腐，煮片刻即可。
適用人群
7-9個月嬰兒
健康提示
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力，蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。芝麻有較好的健腦效果。
秋季適合寶寶多吃的食物
1.玉米。玉米具有健脾、利尿的作用，且富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動。食譜推薦：玉米豆腐排骨湯等。
2.藕。中秋時節(jié)后雨水開始變少，天氣干燥，容易出現(xiàn)津液不足的現(xiàn)象。藕養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴，是最適合幼兒的潤燥之品。
3.水果。水果有利于幼兒生津增液，秋梨、甘蔗、桃在這個季節(jié)是最適合幼兒食用的，其次還有香蕉、枇杷、柿子、蘋果等。
寶寶秋季飲食注意什么
注意事項一：飲食飲水防秋燥
秋季天干物燥，飲食不當很容易出現(xiàn)嘴唇干裂、鼻腔出血、皮膚干燥等上火現(xiàn)象，因此媽媽們應注意多給寶寶吃些潤燥生津、清熱解毒及有助消化的水果蔬菜，如胡蘿卜、冬瓜、銀耳、蓮藕、香蕉、柚子、甘蔗、柿子等，還要注意少食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食物;另外，及時為寶寶補充水分也是相當必要的，除日常飲用白開水外，媽媽們還可以用雪梨或柚子皮煮水給寶寶喝，同樣能起到潤肺止咳、健脾開胃的功效。
寶寶在初秋時節(jié)應少吃或不吃辛辣香燥食品，以清淡甘潤為主。
注意事項二：冷飲西瓜需慎食
秋季寶寶易生消化系統(tǒng)疾病，需特別注意飲食衛(wèi)生，少吃冷飲，以免對幼嫩的腸胃造成刺激;再有，西瓜屬性寒之果品，秋季多食易傷脾胃，因此不宜讓寶寶多吃。
注意事項三：秋季飲食防感冒
秋天天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，是流行性感冒多發(fā)的季節(jié)，媽媽們要注意在日常飲食中讓寶寶多吃一些富含維生素A及維生素E的食品，增強肌體免疫力，預防感冒，奶制品、動物肝臟、堅果都是不錯的選擇;另外，秋天是收獲的季節(jié)，果蔬豐富，大部分綠色蔬菜及紅黃色水果中都富含大量維生素，建議寶寶多吃。
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