醋泡雞蛋的功效與作用及做法

　　醋泡雞蛋有什么功效與作用呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)探討醋泡雞蛋的功效與作用。

　　醋泡雞蛋的功效與作用

　　醋泡雞蛋可有效祛斑

　　醋泡雞蛋可以祛斑，是因?yàn)榈扒寰哂凶虧?rùn)、養(yǎng)陰的保健功效，醋為酸性，有一定的腐蝕、剝脫作用。醋泡蛋清液去斑，其原理主要是利用醋的腐蝕剝脫效果，從而可以有效去除臉部黑色素，同時(shí)加入蛋清，對(duì)醋的刺激性起到緩沖和稀釋?zhuān)乐怪苯佑么捉佑|皮膚造成過(guò)強(qiáng)的刺激。

　　醋泡雞蛋可有效抗衰老

　　堅(jiān)持食用醋泡雞蛋，可以有效使皮膚變得細(xì)嫩、光滑，這是因?yàn)殡u蛋殼中含有豐富的鈣質(zhì)，用醋浸泡過(guò)雞蛋殼后會(huì)使雞蛋殼中的鈣質(zhì)以膠質(zhì)的形式溶解在醋液內(nèi)，這種鈣質(zhì)可以使人體保持堿性體質(zhì)，從而有助于提高人體內(nèi)細(xì)胞的活性、防止皮膚老化，最終達(dá)到抗衰老的效果。

　　醋泡雞蛋可有效排毒養(yǎng)顏

　　喝醋泡雞蛋可以有效地達(dá)到排毒養(yǎng)顏的效果，因?yàn)槿梭w要有均衡營(yíng)養(yǎng)的攝入才可以保證細(xì)胞的健康新陳代謝，但是由于現(xiàn)代人攝取了過(guò)多的蛋白質(zhì)、糖、脂肪、水、維生素以及礦物質(zhì)會(huì)給身體造成嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)，因此需要酶促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，排出體內(nèi)毒素，而醋泡雞蛋可以促進(jìn)體內(nèi)新城代謝的原因則是蛋殼經(jīng)醋泡后形成溶解與水的醋酸鈣，鈣是骨骼的重要原料。另外還有鐵、鋅等礦物質(zhì)。蛋殼在母雞體內(nèi)的形成代謝形成碳酸鈣，而碳酸鈣是不溶于水的，所以不利于人體的吸收，而醋中的羧基很容易與蛋液中的蛋白質(zhì)結(jié)合形成酶。這是醋泡雞蛋排毒的核心價(jià)值所在。

　　醋泡雞蛋可降血壓

　　因?yàn)榇拙哂熊浕艿淖饔?，因此使用醋泡雞蛋可以有效軟化血管，降低身體內(nèi)的血壓，但是不要一味的為了降血壓而過(guò)度使用醋泡雞蛋，這是因?yàn)殡u蛋的主要營(yíng)養(yǎng)成分蛋白質(zhì)，難以被人體直接吸收，而且生雞蛋蛋清所含的胰蛋白酶抑制物，會(huì)抑制胃腸道內(nèi)的消化酶，影響胃腸道對(duì)食物蛋白的消化吸收，因此對(duì)于消化功能不好的人群應(yīng)該注意。再者，醋的酸性，也不是每個(gè)人能適應(yīng)的，例如，胃酸過(guò)多者和飲醋后胃部不適者，應(yīng)該慎用含醋的各種配方。

　　醋泡雞蛋可減肥

　　常使用醋泡雞蛋可以達(dá)到減肥的效果，這是因?yàn)樯u蛋蛋清中含有胰蛋白酶抑制物，會(huì)抑制胃腸道對(duì)事物蛋白的吸收，因此可使用醋泡雞蛋達(dá)到減肥目的，但是在使用醋泡雞蛋減肥時(shí)，切忌在空腹的情況下飲用醋泡蛋。

　　醋泡雞蛋的做法

　　1、選擇一枚雞蛋，然后洗凈雞蛋蛋殼上的臟東西，將雞蛋洗凈后，用干毛巾或者紙巾將雞蛋殼上的水漬擦干，因?yàn)樵谡麄€(gè)醋泡雞蛋中不能有任何的水漬。

　　2、準(zhǔn)備一個(gè)玻璃容器，該玻璃容器瓶口需要較大，并且該玻璃容器還可以用瓶蓋密封。

　　3、將洗凈的雞蛋放入準(zhǔn)備好的玻璃，然后倒入適量的白醋，白醋的量以淹沒(méi)雞蛋為準(zhǔn)，然后密封一周。

　　4、一周后將玻璃容器打開(kāi)，這時(shí)候雞蛋殼已經(jīng)被軟化，雞蛋變成軟軟膨脹氣球，如果是用作飲用的醋蛋液則用筷子將雞蛋捅破，將雞蛋內(nèi)膜用筷子夾出;如果是用來(lái)外敷則倒掉容器中的醋，然后將雞蛋拿出，小心的將雞蛋內(nèi)膜撕破，取出雞蛋中的蛋清倒入玻璃容器中，扔去蛋黃和雞蛋內(nèi)膜即可。

　　5、如果是用作飲用的醋蛋液，則需要將雞蛋和浸泡雞蛋的醋液均勻攪拌，然后蓋上蓋子，密封24小時(shí)候方可飲用。