醋泡雞蛋的功效與作用及做法

　　醋泡雞蛋有什么功效與作用呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來探討醋泡雞蛋的功效與作用。

　　醋泡雞蛋的功效與作用

　　醋泡雞蛋可有效祛斑

　　醋泡雞蛋可以祛斑，是因為蛋清具有滋潤、養(yǎng)陰的保健功效，醋為酸性，有一定的腐蝕、剝脫作用。醋泡蛋清液去斑，其原理主要是利用醋的腐蝕剝脫效果，從而可以有效去除臉部黑色素，同時加入蛋清，對醋的刺激性起到緩沖和稀釋，防止直接用醋接觸皮膚造成過強的刺激。

　　醋泡雞蛋可有效抗衰老

　　堅持食用醋泡雞蛋，可以有效使皮膚變得細嫩、光滑，這是因為雞蛋殼中含有豐富的鈣質(zhì)，用醋浸泡過雞蛋殼后會使雞蛋殼中的鈣質(zhì)以膠質(zhì)的形式溶解在醋液內(nèi)，這種鈣質(zhì)可以使人體保持堿性體質(zhì)，從而有助于提高人體內(nèi)細胞的活性、防止皮膚老化，最終達到抗衰老的效果。

　　醋泡雞蛋可有效排毒養(yǎng)顏

　　喝醋泡雞蛋可以有效地達到排毒養(yǎng)顏的效果，因為人體要有均衡營養(yǎng)的攝入才可以保證細胞的健康新陳代謝，但是由于現(xiàn)代人攝取了過多的蛋白質(zhì)、糖、脂肪、水、維生素以及礦物質(zhì)會給身體造成嚴(yán)重的負擔(dān)，因此需要酶促進體內(nèi)新陳代謝，排出體內(nèi)毒素，而醋泡雞蛋可以促進體內(nèi)新城代謝的原因則是蛋殼經(jīng)醋泡后形成溶解與水的醋酸鈣，鈣是骨骼的重要原料。另外還有鐵、鋅等礦物質(zhì)。蛋殼在母雞體內(nèi)的形成代謝形成碳酸鈣，而碳酸鈣是不溶于水的，所以不利于人體的吸收，而醋中的羧基很容易與蛋液中的蛋白質(zhì)結(jié)合形成酶。這是醋泡雞蛋排毒的核心價值所在。

　　醋泡雞蛋可降血壓

　　因為醋具有軟化血管的作用，因此使用醋泡雞蛋可以有效軟化血管，降低身體內(nèi)的血壓，但是不要一味的為了降血壓而過度使用醋泡雞蛋，這是因為雞蛋的主要營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)，難以被人體直接吸收，而且生雞蛋蛋清所含的胰蛋白酶抑制物，會抑制胃腸道內(nèi)的消化酶，影響胃腸道對食物蛋白的消化吸收，因此對于消化功能不好的人群應(yīng)該注意。再者，醋的酸性，也不是每個人能適應(yīng)的，例如，胃酸過多者和飲醋后胃部不適者，應(yīng)該慎用含醋的各種配方。

　　醋泡雞蛋可減肥

　　常使用醋泡雞蛋可以達到減肥的效果，這是因為生雞蛋蛋清中含有胰蛋白酶抑制物，會抑制胃腸道對事物蛋白的吸收，因此可使用醋泡雞蛋達到減肥目的，但是在使用醋泡雞蛋減肥時，切忌在空腹的情況下飲用醋泡蛋。

　　醋泡雞蛋的做法

　　1、選擇一枚雞蛋，然后洗凈雞蛋蛋殼上的臟東西，將雞蛋洗凈后，用干毛巾或者紙巾將雞蛋殼上的水漬擦干，因為在整個醋泡雞蛋中不能有任何的水漬。

　　2、準(zhǔn)備一個玻璃容器，該玻璃容器瓶口需要較大，并且該玻璃容器還可以用瓶蓋密封。

　　3、將洗凈的雞蛋放入準(zhǔn)備好的玻璃，然后倒入適量的白醋，白醋的量以淹沒雞蛋為準(zhǔn)，然后密封一周。

　　4、一周后將玻璃容器打開，這時候雞蛋殼已經(jīng)被軟化，雞蛋變成軟軟膨脹氣球，如果是用作飲用的醋蛋液則用筷子將雞蛋捅破，將雞蛋內(nèi)膜用筷子夾出;如果是用來外敷則倒掉容器中的醋，然后將雞蛋拿出，小心的將雞蛋內(nèi)膜撕破，取出雞蛋中的蛋清倒入玻璃容器中，扔去蛋黃和雞蛋內(nèi)膜即可。

　　5、如果是用作飲用的醋蛋液，則需要將雞蛋和浸泡雞蛋的醋液均勻攪拌，然后蓋上蓋子，密封24小時候方可飲用。