白花生基本內(nèi)容
白色種皮花生極為罕見,白玉花生是我國(guó)花生育咱專家莊偉建教授等科研人員歷經(jīng)5年的時(shí)間首次培育的新品種,下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下白花生。
白花生基本內(nèi)容
豆科 別名:落花生、長(zhǎng)生果、果仁 原產(chǎn)于巴西、秘魯、故又稱番豆。明代傳入我國(guó)福建。 性味歸經(jīng):甘、平,入脾、肺。 功能作用:健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。
白色種皮花生極為罕見,白玉花生是我國(guó)花生育咱專家莊偉建教授等科研人員歷經(jīng)5年的時(shí)間首次培育的新品種,并于2000年8月8日通過(guò)了專家鑒定,經(jīng)查新,屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)。 白玉花屬中熟、中果花生品種,在河南全生育期春播125天,夏播105天,株型直立,結(jié)莢集中,株高42厘米,側(cè)枝長(zhǎng)45厘米,分枝8—10條,連續(xù)開花,結(jié)果率較高、飽滿度高,百果重180克,百仁重70.8克,出仁率75%,種皮雪白,商品性好。 白玉花生苗期生長(zhǎng)迅速,果實(shí)后期充實(shí)快,春播種各種土壤均適應(yīng)性良好,據(jù)權(quán)威部門測(cè)試分析:蛋白質(zhì)含量高達(dá)31.2%,含油量高達(dá)51.4%,因此無(wú)論是在榨油,和果仁加工成休閑食品方面,者具有良好的利用價(jià)值,具有廣闊的開發(fā)前景。
白花生含有水份、蛋白質(zhì)、脂肪、醣類,維生素A、B6、E、K、及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,可提供八種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等有利人體健康的物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值絕不少于牛奶、雞蛋或瘦肉。 花生的果實(shí)上,有一層外皮,它含有大量的維生素B1、B2及可以用來(lái)止瀉的單寧成分,所以吃花生時(shí),搓掉外皮,實(shí)為可惜。
彩色花生: 彩色花生,又稱多彩花生,多色花生,五彩花生。 彩色花生是普通花生因果仁外皮顏色變異產(chǎn)生多種顏色而來(lái)。彩色花生主要分為富硒黑花生、白玉花生、珍珠花生等幾個(gè)品種,其中按果仁外皮顏色又能分為黑、紫黑、白、紫紅、紅白,彩粒等幾個(gè)色系。 五彩花生有黑色、雪白、白底紅花紋、黑底黃花紋、黃底黑花紋等顏色。長(zhǎng)出的秧蔓與普通花生沒(méi)有區(qū)別,只是葉片稍大一些。按粒色可分為兩粒黑,四粒黑,兩粒彩,四粒彩,雙?;ǎp粒白等。
據(jù)專家介紹如白花生這類的彩色花生比普通花生營(yíng)養(yǎng)豐富,口感好,經(jīng)北京營(yíng)養(yǎng)源研究所的鑒定結(jié)果顯示,彩色花生蛋白質(zhì)含量比普通花生高出23.9%,每百克彩色花生含微量元素鋅3.7克,硒8.3克,比普通花生分別高出48%和101%。彩色花生系列新品種比普通花生更富含硒、鋅、鐵、碘、白黎蘆醇等微量元素和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分,更具保健、食療功效。能調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能,提高免疫力,抗癌、軟化血管,在預(yù)防疾病方面起到重要作用。最新的科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明,彩色花生中含有的單不飽和脂肪酸、白藜蘆醇、鋅及貝塔谷固醇等成份,具有預(yù)防心腦血管病、心臟病及有效抗癌等特殊功效。彩色花生特別含有維生素E、A、B1、B2、K及大量鋅鈣鱗鐵等微量元素,經(jīng)常食用能延緩衰老,增強(qiáng)人體免疫力,對(duì)促進(jìn)兒童腦細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)記憶力有良好的作用。
花生的功效與作用
花生的功效
1.花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強(qiáng)記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤(rùn)皮膚;
2.花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍,對(duì)多種血性疾病都有良好的止血功效;
3.花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用,用助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病;
4.花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病,同時(shí)也是降低血小板聚集,預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑;
5.花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí),會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì),然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外,從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用,減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì);
6.花生性平,味甘;入脾、肺經(jīng)。潤(rùn)肺、和胃、補(bǔ)脾。治燥咳,反胃,浮腫,腳氣,乳婦奶少,潤(rùn)肺化痰,滋養(yǎng)調(diào)氣,清咽止咳之功效。主治營(yíng)養(yǎng)不良,食少體弱,燥咳少痰,咯血,齒衄鼻衄,皮膚紫斑等病癥。
花生的作用
1.花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產(chǎn)后乳汁不足等病癥。
2.花生含有豐富的脂肪、人體生命活動(dòng)所需各種氨基酸,并且極易被人體消化吸收,常食有滋養(yǎng)強(qiáng)壯延年益壽功效。
3.花生所含維生素E可抗衰老,維生素凰能營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)纖維。
4.花生所含的鈣、鐵對(duì)兒童、孕婦和產(chǎn)婦非常有益。
5.花生衣具有抗纖維蛋白溶解、增加血小板含量并改善其功能、加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮機(jī)能、改善凝血因子缺陷等作用,并含少量纖維素,具有良好的止血作用,能加速血腫消退、可用于各種內(nèi)外出血癥,包括血友病、血小板減少性紫癜、功能性子宮出血等。
6.花生中所含油脂多為不飽和脂肪酸,可降壓、降低膽固醇。
7.花生所含卵磷脂可延緩腦功能衰退,防止血栓形成。