白露時(shí)節(jié)的飲食習(xí)俗
白露是第十五個(gè)節(jié)氣，每逢白露節(jié)氣預(yù)示著氣溫迅速下降、綿雨開(kāi)始“白露”是反映自然界氣溫變化的節(jié)令，說(shuō)起白露節(jié)氣，你知道飲食習(xí)俗有哪些嗎?下面是小編整理的白露時(shí)節(jié)的飲食習(xí)俗_白露的由來(lái)及養(yǎng)生，歡迎大家閱讀分享借鑒。
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白露時(shí)節(jié)的飲食習(xí)俗
一、吃龍眼
福州有個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，白露吃龍眼。因?yàn)辇堁塾叙B(yǎng)血安神，益氣補(bǔ)脾等功效，所以在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的效果。而且白露前后的龍眼個(gè)個(gè)大顆，核小味甜口感好，所以白露吃龍眼再合適不過(guò)了。
二、喝白露米酒，白露茶
許多人很享受“白露茶”，因?yàn)榇藭r(shí)的茶樹(shù)經(jīng)過(guò)夏季的.酷熱，白露前后正是它生長(zhǎng)的極好時(shí)期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛(ài)。此外，蘇浙等地區(qū)還有自釀白露米酒的習(xí)俗。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”，是舊時(shí)蘇浙一帶用以待客的好酒。
三、吃“十樣白”
浙江溫州等地有過(guò)白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽(yáng)等地民間，人們于此日采集“十樣白”，以煨烏骨白毛雞、鴨子或豬肘子，據(jù)說(shuō)食后可滋補(bǔ)身體，去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。所謂的“十樣白”是十種帶“白”字的草藥：白茅根、白術(shù)、白芍、白蓮、百合、白山藥、白扁豆、白芨、白茯苓、白曬參。
四、食白露雞
白露節(jié)氣，清茶、米酒都是最當(dāng)令的飲品，明月清風(fēng)下，除了飲品，怎么能少了美食呢!鮮美的白露雞便是不可多得的時(shí)令美味。白露后，天氣變化大，人體需要一些滋補(bǔ)，而雞肉蛋白質(zhì)豐富、熱量低、性平溫和、解燥熱，非常適合秋季食用。
白露節(jié)氣養(yǎng)生重點(diǎn)
1、潤(rùn)燥當(dāng)為先
白露是典型的秋季節(jié)氣，氣候特點(diǎn)就是“燥”。燥邪傷人，容易耗人津液，而出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干及大便秘結(jié)、皮膚干裂等癥狀，甚至引起燥咳，經(jīng)久不愈?？蛇m當(dāng)?shù)囟喾恍└缓S生素的食物，也可選用一些能潤(rùn)肺化痰、滋陰益氣的中藥，如沙參、西洋參、百合等，對(duì)緩解秋燥多有良效。
2、避免病從口入
隨著白露節(jié)氣的到來(lái)，天氣涼爽，人們恢復(fù)了正常的食欲。在調(diào)養(yǎng)身體時(shí)，切不可一味強(qiáng)調(diào)海鮮、肉類的進(jìn)補(bǔ)，而忽略了季節(jié)性的易發(fā)病。
白露時(shí)節(jié)要避免口腔疾病、哮喘病和支氣管病的發(fā)生。特別是對(duì)于那些過(guò)敏體質(zhì)者，在飲食調(diào)節(jié)上更要慎重。凡是因過(guò)敏引發(fā)支氣管哮喘的病人，平時(shí)應(yīng)少吃或不吃魚蝦海鮮、生冷、燒烤、辛辣等食物，宜以清淡、易消化且富含維生素的食物為最佳。
白露的由來(lái)
白露是二十四節(jié)氣之一，更是干支歷申月的結(jié)束以及酉月的起始。露是由于溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結(jié)而成的水珠。所以，白露實(shí)際上是表征天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼。這時(shí)，人們就會(huì)明顯地感覺(jué)到炎熱的夏天已過(guò)，而涼爽的秋天已經(jīng)到來(lái)了。晝夜溫差可達(dá)十多度。陽(yáng)氣是在夏至達(dá)到頂點(diǎn)，物極必反，陰氣也在此時(shí)興起。到了白露，陰氣逐漸加重，清晨的露水隨之日益加厚，凝結(jié)成一層白白的水滴，所以就稱之為白露。俗語(yǔ)云：“處暑十八盆，白露勿露身?！边@兩句話的意思是說(shuō)，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過(guò)了十八天，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免著涼。還有句俗話：“白露白迷迷，秋分稻秀齊。”意思是說(shuō)，白露前后若有露，則晚稻將有好收成。
“白露”是反映自然界氣溫變化的節(jié)令。露是“白露”節(jié)氣后特有的一種自然現(xiàn)象。此時(shí)的天氣，正如《禮記》中所云的：“涼風(fēng)至，白露降，寒蟬鳴?！睋?jù)《月令七十二候集解》對(duì)“白露”的詮釋——“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。古人在《孝緯經(jīng)》中也云：“處暑后十五日為白露”，陰氣漸重，露凝而白也。”其實(shí)，氣象學(xué)表明：節(jié)氣至此，由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，白晝陽(yáng)光尚熱，然太陽(yáng)一歸山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結(jié)成細(xì)小的水滴，非常密集地附著在花草樹(shù)木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經(jīng)早晨的太陽(yáng)光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無(wú)瑕，煞是惹人喜愛(ài)，因而得“白露”美名。
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