白松露的主要功效作用和食用方法
白松露的主要功效作用和食用方法
白松露是松露的其中一類品種，營(yíng)養(yǎng)功效較好，那么白松露主要有什么功效呢?怎么食用白松露才能發(fā)揮它的功效呢？下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看白松露的主要功效和食用方法。
白松露的主要功效
1.增加食欲
白松露菌本身散發(fā)著特別的氣味，有點(diǎn)像蒜頭的香味，拌于菜式中有助于增加人的食欲。
2.壯陽(yáng)補(bǔ)陽(yáng)
白松露菌具有獨(dú)特地香味，食用后可具有催情，壯陽(yáng)的作用。
保存秘訣
新鮮挖掘出的白松露菌只要擦凈表面泥土即可，不必清洗，最好在兩個(gè)星期內(nèi)食用。
烹調(diào)方法
白松露菌是食物的調(diào)味料，不宜煮，只能松露切成薄片或者將小塊松露磨成碎屑撒于菜式中，可增加食物的香味與味道。
白松露的食用方法
1 白松露菌是食物的調(diào)味料，可制作成松露醬，加在糕點(diǎn)上。
2 白松露菌可伴芝士或面包同吃。
3 白松露菌不能大口咀嚼，應(yīng)切成薄片拌于菜肴上可有助于提升食物的香味和味道。
白松露菌的傳說(shuō)故事
傳說(shuō)中，松露是閃電的女兒。古希臘與羅馬人相信松露有壯陽(yáng)的神奇功效，這又給松露平添一層神秘魔幻色彩。“可以吃的白鉆石”、“天堂的味道……”這些都是用來(lái)形容白松露的。
白色的松露是世界上最昂貴的食物之一。白松露與鉆石一樣，在未被加工前外表粗糙、笨重，但一經(jīng)雕琢，它所展現(xiàn)的內(nèi)在則像美鉆一般璀璨。大理石般的紋路，象牙色的花紋及沁人心肺的醉人香氣能給人以強(qiáng)烈的感官刺激。
其實(shí)，松露是一種天然真菌類植物，主要生長(zhǎng)在橡樹(shù)須根部附近的泥土下。但奇特的是，松露無(wú)法人工養(yǎng)殖，并且要找到松露相當(dāng)困難，只有受過(guò)嚴(yán)格訓(xùn)練的雌性的豬和狗才能嗅得出來(lái)。據(jù)說(shuō)，奧妙在于松露中含有阿爾法男性荷爾蒙。人們認(rèn)為正是這種味道引導(dǎo)雌性動(dòng)物，使其誤以為在追蹤自己的異性伴侶。
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