甜瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食用方法

　　甜瓜因味甜而得名，由于清香襲人故又名香瓜。甜瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看甜瓜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　甜瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1. 甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩;

　　2. 甜瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營(yíng)養(yǎng);

　　3. 甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護(hù)肝臟，減輕慢性肝損傷;

　　4. 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，甜瓜子有驅(qū)殺蛔蟲，絲蟲等作用;

　　5. 甜瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，可補(bǔ)充人體所需的能量及營(yíng)養(yǎng)素。

　　甜瓜的食用方法

　　炒香瓜做法：

　　香瓜

　　食材：香瓜一個(gè)(聞起來(lái)清香撲鼻，吃起來(lái)粉面香甜的)，基圍蝦8個(gè)，雞胸肉一塊。紅辣椒一個(gè)，蔥姜蒜適量。生抽，花生油，食鹽、淀粉、胡椒適量。

　　做法：

　　1，雞胸肉切片，用生抽，食鹽，胡椒腌制一會(huì)。

　　2，基圍蝦燙熟，去皮。

　　3，香瓜去皮去籽，切塊。

　　4，蔥姜蒜紅辣椒根據(jù)個(gè)人喜好改刀。

　　5，腌制好的雞胸肉，加淀粉，拌勻，再加適量(不用太多，主要目的食防止肉片粘連)花生油，拌勻。

　　6，炒鍋大火燒熱，加適量花生油，下蔥姜蒜紅辣椒炒出香味，下拌好的雞胸肉，劃散，翻炒。

　　7，待雞胸肉顏色開始變白，肉片不再軟塌時(shí)，倒入基圍蝦仁和香瓜塊，翻炒，加鹽，繼續(xù)翻炒，香瓜塊粉碎。

　　8，關(guān)火，裝盤。香瓜和基圍蝦都是寒性食物，基圍蝦還有點(diǎn)偏濕，所以我配了具有溫補(bǔ)的雞肉和少量辛辣的胡椒和辣椒來(lái)綜合一下。

　　提示：

　　1、香瓜的熱量情況適合運(yùn)動(dòng)量少而有強(qiáng)烈減脂需求的年輕白領(lǐng)一族。

　　2、脾胃虛寒、腹脹者忌食。有吐血、咳血病史患者，胃潰瘍及心臟病者宜慎食。

　　海味香瓜盅

　　香瓜一顆 蘋果半顆 草蝦仁四尾 小型鮮干貝四顆 蟹肉棒一條 低脂沙拉醬少許。

　　1.香瓜去皮，去掉頂?shù)俸髲拈_口取出中間的籽，清空內(nèi)里后使之成為一個(gè)容器。

　　2.蝦仁、干貝入沸水燙熟，放涼;蟹肉棒撕成絲狀備用。

　　3.蘋果去皮、切小丁，與處理好的海鮮一同用沙拉醬拌勻。

　　4.將拌好的海鮮裝回香瓜盅內(nèi)，即可上桌。